A proposito di ricette semplici e mooolto gustose ecco qui il riso basmati con seitan e porri alla bevanda di mandorla per un pranzo veloce nel rispetto dell’etica vegana.
Rallentare un attimo si può… sediamoci comodi e rilassati davanti ad un piatto complice che assicura un momento prezioso da dedicare a noi stessi.
Non tutti apprezzano ingredienti come il seitan, però credetemi se vi dico che cucinato in questo modo è decisamente qualcosa di speciale, perciò provatelo e fatemi sapere che ci tengo.
Riso basmati con seitan e porri alla bevanda di mandorla
Ingredienti e dosi per 1 persona
50 g di Riso Basmati
2 Chiodi di Garofano
9 g di Olio di Cocco bio Foodspring
50 g di Porri
Peperoncino Rosso q.b.
100 g di Seitan alla Piastra bio
100 ml di Bevanda alla Mandorla senza zuccheri aggiunti
Curry in polvere q.b.
Paprika Forte in polvere q.b.
Noce Moscata in polvere q.b.
Curcuma in polvere q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Procedimento
Cuocere il riso basmati con due chiodi di garofano.
Mettere l’olio di cocco in un tegame.
Aggiungere i porri affettati a rondelle sottili e la punta di un peperoncino rosso.
Lasciar imbiondire senza bruciare per circa 5 minuti a fiamma bassa e con coperchio.
Unire il seitan alla piastra tagliato a cubotti, lasciarlo insaporire qualche minuto, quindi versare la bevanda alla mandorla, una spolverata di curry, un pizzico di paprika forte, una presa di noce moscata e la punta di un cucchiaino di curcuma
Coprire e proseguire la cottura sempre a fiamma bassa per una decina di minuti senza far ridurre eccessivamente.
Impiattare il riso basmati con il seitan.
Completare con del prezzemolo fresco tritato al coltello e gustare subito.
I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 482
– Proteine: 34,6
– Carboidrati: 53,6
– Grassi: 13,5
Seguimi sulla pagina facebook
Bilancia e bilancieri
Mi trovi anche su Pinterest Instagram e Youtube
N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.
Potete acquistare tutti i prodotti Foodspring scontati del 15% utilizzando il mio codice sconto bilanciaebilancieriFSG