Cous cous con cavolfiore arrosto e fagioli rossi profumato all’arancia
Storca pure il naso chi non ama il cavolfiore e alzi la mano chi lo mangia volentieri. Anche…
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Minestra di patate dolci e taccole con pasta proteica
Cucino sempre tante verdure. In questo periodo mi piace mangiare qualcosa di caldo, soprattutto la sera, per scaldare…
Fusilli di lenticchie rosse al ragù di cavolfiore e funghi
Quando mi viene da provare ricette che mi si sono fissate in testa parto in quarta con la…
Fusilli di ceci alla zucca
Perché passare il tempo a lambiccarci il cervello nel cercare ricette complicate quando in poco tempo si può…
Riso venere al salmone affumicato con cavoletti di Bruxelles
Faccio tutto come e quando mi pare, oggi va così! La mia guida sono le sensazioni del momento,…
Vellutata di zucca funghi e castagne
Minestre, vellutate e zuppe mi piacciono davvero tanto che ne mangerei tutte le sere. Tornare a casa e…
Hummus di ceci e peperoni rossi arrostiti con spaghetti integrali
Oggi mi cucino la pasta! L’hummus di ceci e peperoni rossi arrostiti con spaghetti integrali è una combinazione…
Insalata di pasta con taccole pomodorini mais e tempeh
Con le temperature miti e il sole mi sento carica come una molla. Voglio fare solo cose belle,…
Insalata di riso basmati al guacamole di ceci
Un solo ingrediente principale: il relax! Costi quel costi domani si va al mare e mi porterò dietro…
Insalata di quinoa e ceci con barbabietola rossa
Improvvisiamo. Quando mi sono resa conto che l’ora di pranzo era ormai arrivata, che il mio stomaco brontolava…
Fusilli di ceci con carote arrosto alla curcuma e pistacchi
A seconda di quello che ho nel frigo e che la dispensa offre. Quando vado a fare la…
Insalata di riso con asparagi e gamberetti allo zafferano
Lo dico a voce bassa bassa, quasi un bisbiglio! …qualche bella novità sembra finalmente far girare le cose…
Gnocchi di tofu con asparagi e pomodorini pachino
Trasformare. Gli gnocchi di tofu con asparagi e pomodorini pachino sono un piatto unico vegano senza glutine molto…
Gnocchetti di patate alle vongole con fiori di zucca
Inutile dire che avrei mangiato anche i gusci delle vongole… Ci sono profumi che si riconoscono ad occhi…
Cous cous con tofu strapazzato e pisellini al curry
Dalla casualità e dal poco tempo nascono incontri di sapori che il palato non scorda. Anche se non…
Tempeh alle mandorle con riso basmati
E’ semplicissimo, si prepara in pochi minuti! A volte accade anche così, mi son ritrovata davanti ad un…
Caserecce con fagioli cannellini zucchine e fiori di zucca
Ieri sono tornata a casa tardissimo, ho guardato l’orologio della cucina, le tredici in punto, e non c’era…
Caserecce con lenticchie gialle e funghi alla Stroganoff
Certi sapori ti restano impressi. Le caserecce con lenticchie gialle e funghi alla Stroganoff rapiscono così tanto per…
Dahl di lenticchie rosse decorticate ai funghi con riso basmati
Credo sia sempre vero che niente quanto un buon sapore trasforma un giorno partito un po’ storto in…
Vellutata di verza sedano rapa e cannellini con pasta proteica
Sono ancora nel mondo di minestre, zuppe e vellutate. Credo siano proprio questi i piatti perfetti per l’inverno,…