Seduta a gambe incrociate sul divano assaporo lentamente la colazione.
Una tortina sofficissima cotta al forno a microonde, perfetta così come la vedete ma persino trasferita in un piatto e tagliata a fette.
Ho provato a farla aggiungendo l’acqua al posto della bevanda vegetale ed è buonissima lo stesso, invece senza lievito non cresce perciò mettetelo mi raccomando.
La mug cake al cocco e cacao con yogurt e muesli proteico è una ricetta davvero felice, parola mia.
Mug cake al cocco e cacao con yogurt e muesli
Ingredienti e dosi per 1 persona
1 Uovo intero bio (50 g)
10 g di Farina di Cocco bio
10 g di cacao amaro in polvere
20 ml di Bevanda al Cocco senza zuccheri aggiunti (oppure Acqua)
100 g di Banana matura
cannella in polvere
3 g di Lievito per Dolci
100 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
15 g di Muesli Proteico ai Mirtilli e Mandorle di Terra Foodspring.
Procedimento
Sgusciare l’uovo in una terrina.
Mettere la farina di cocco, il cacao amaro e la bevanda al cocco.
Mescolare con una frusta.
Unire la banana matura schiacciata con una forchetta e la cannella in polvere.
Amalgamare bene.
Infine unire il lievito per dolci sempre mescolando.
Trasferire il composto in una scodella (la raccomandazione è quella di non riempirla fino al bordo in quanto in cottura si espanderà per poi ritirarsi un pochino quando inizierà a raffreddarsi).
Livellare con il dorso di un cucchiaio o scuotere leggermente la ciotola.
Poggiarla nel forno a microonde inserendo anche un bicchierino di acqua nel forno affinché la torta non secchi e resti umida.
Cuocere alla massima potenza per 5 minuti.
Lasciar intiepidire.
Gustare la mug cake insieme allo yogurt di soia e con i protein muesli ai mirtilli e mandorle di terra.
I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 340
– Proteine: 20,1
– Carboidrati: 31,5
– Grassi: 13
Seguimi sulla pagina facebook
Bilancia e bilancieri
Mi trovi anche su Pinterest Instagram e Youtube
N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.
Potete acquistare tutti i prodotti Foodspring scontati del 15% utilizzando il mio codice sconto bilanciaebilancieriFSG