Torta 5 minuti alla marmellata – Idea dolce veloce per l’ora della merenda e la prima colazione. Torta con gocce di marmellata. Ecco il dolce che prepariamo spesso in 5 minuti l’impasto è velocissimo come quello della ciambella ricotta e marmellata. oppure la torta soffice alla marmellata
Tempo fa ho visto questo dolce sul web se mi sono incuriosita grazie al titolo..ho letto che si tratta di una ricetta di origine emiliana a base di mandorle e burro.
La torta 5 minuti alla marmellata, meglio confettura extra, risulta soffice con il cuore morbido e goloso alla frutta. Ottima anche alla ricotta
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Ingredienti
Strumenti
Torta 5 minuti alla marmellata
Imburrare ed infarinare lo stampo di 23 o 24 cm PRERISCALDARE IL FORNO STATICO A 180. Se lo stampo è più grande aumentare le dosi in proporzione Leggi come scegliere lo stampo
Versare in una ciotola abbastanza grande le uova A TEMPERATURA AMBIENTE con lo zucchero ed iniziare a lavorare il composto con le fruste elettriche – fino a renderlo gonfio e spumoso
Aggiungere prima l’olio a seguire il latte non freddo di frigo sempre continuando a lavorare l’impasto con le fruste elettriche
Setacciare la farina ed incorporarla gradualmente
Unire la vanillina ed il lievito, lavorare ancora.
Versare il composto nello stampo rivestito di arta forno e aggiungere al confettura extra sopra l’impasto, aggiungere 4 o 5 cucchiai colmi di confettura extra.
Disporre lo stampo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (o poco in più) fare la prova stecchino per verificare la cottura ottimale del dolce .
N.b per ottenere un cuore morbido di confettura nei dolci non realizzare impasti troppo liquidi ed aggiungere sempre e solo la confettura etra con pezzi di frutta
Consiglio: per uno stampo più grande calcolare il doppio delle dosi. Per sapere sempre come regolarsi con le dosi leggi il mio post Come dosare gli ingredienti in base alla misura dello stampo – Oppure leggi come fare sempre dolci alti e soffici
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Note
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