Spinaci saltati in padella

Lavare bene gli spinaci, scaldare l’olio in padella larga aggiungendo anche uno spicchio d’aglio. L’aglio non dovrà bruciare ma leggermente dorarsi, aggiungere gli spinaci sgocciolati.

Coprire e lasciar cuocere almeno una decina di minuti, man mano gli spinaci rilasceranno acqua in cottura perdendo volume. Eliminare l’aglio e girare di tanto in tanto e salare alla fine.

Gli spinaci sono un ottimo contorno e per chi desidera limitare l’apporto calorico consiglio di cuocere dosando un cucchiaio di olio a persona

Per rendere gli spinaci saltati in padella più sfiziosi aggiungere del burro o del formaggio.

Comunque penso che non sia necessario condire troppo e coprire i sapori con una massa di ingredienti.

Riscoprite con me il piacere della cucina light. Per abbinare gli spinaci mi piace particolarmente il pollo al latte proprio perché al sua salsina si sposa bene con questo contorno. Consiglio anche i filetti di branzino gratinati oppure il merluzzo al limone

Come preparare gli spinaci surgelati in padella

Versare l’olio e l’aglio in padella poggiare i cubetti di spinaci surgelati, tenere il fuoco medio e coprire con coperchio. Aggiungere un pochino di acqua ( mezzo bicchiere) e lasciar cuocere per almeno 7 / 10 minuti muovendo di tanto in tanto. Attenzione a non far asciugare troppo l’acqua. Salare alla fine.

Come utilizzare gli spinaci per i ripieni

Dopo aver cucinato gli spinaci, lasciarli raffreddare e metterli in un colino per fargli perdere i liquidi. Schiacciare bene o strizzare con le mani, versare in un recipiente e sminuzzare con una forbice da cucina. Aggiungere gli altri ingredienti e procedere per il ripieno.