Cuocere le castagne in friggitrice ad aria è uno dei modi migliori per gustare questo frutto autunnale, si otterranno castagne arrostite alla perfezione pur rimanendo morbidissime.
Seguendo i miei consigli inoltre vedrete che la buccia si eliminerà facilmente.
L’ammollo non è necessario ma io lo faccio perché rende le castagne più morbide, ma se avete fretta potete anche evitare questo passaggio.
Quindi oltre alla cottura delle castagne in forno tradizionale oppure in padella vi consiglio di provare la cottura veloce con la vostra friggitrice ad aria, basteranno infatti circa 20 minuti per 500 g di castagne ad una temperatura di 180 gradi. Importante è non accavallare molte castagne nel cestello, queste ultime dovranno essere ben distribuite. Il calore concentrato e diretto della friggitrice ad aria riduce sensibilmente i tempi di cottura.
Quale programma impostare sulla Friggirice?
I tempi di cottura variano in base alla grandezza delle castagne, consiglio di impostare liberamente il tempo che varia dai 15 ai 20 minuti a 180.
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Ingredienti castagne in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi Castagne in friggitrice ad aria
Incidere le castagne con un coltello, metterle a bagno dai 30 minuti a 2 ore al massimo, scolare e posizionare nel cestello della friggitrice ad aria creando un unico strato senza far accavallare le castagne.
Impostare il tempo di cottura dai 15 ai 20 minuti – 180 gradi. Muovere il cestello e controllare la cottura, le castagne risulteranno cotte quando il frutto interno sarà ben dorato e la scorza aperta.
Lasciar riposare qualche minuto prima di gustarle. Spero che questo tutorial vi sia stato utile e fatemi sapere attraverso i canali social cosa ne pensate.
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