LIQUORE fatto in casa .. semplice buonissimo!
Il Liquore al caffè è sempre molto gradito, meglio ancora se preparato in casa.. ho scoperto che la ricetta è semplicissima e regala un sapore eccezionale. Il liquore di caffè può essere servito come fine pasto o come digestivo, è sempre una buona idea averlo in dispensa.
In estate può essere servito con ghiaccio oppure aggiunto al GELATO AL CAFFÈ creando un dessert davvero goloso! Occorrono pochissimi ingredienti .. caffè, alcol e zucchero. Io lo utilizzo anche per creare gustose granite al caffè.
Il liquore preparato in casa al caffè può essere aromatizzato alla vaniglia o alla cannella
Ingredienti
- 450 mlcaffè
- 250 mlalcol puro
- 450 gzucchero
come fare il liquore al caffè
Preparare il caffè senza zucchero fino ad ottenere la dose indicata. Versarlo man mano in un pentolino contenente lo zucchero
Portare il pentolino sul fuoco e riscaldare fino a sciogliere lo zucchero completamente
E possibile aromatizzare il liquore al caffè con la vaniglia o con la cannella aggiungendo le stecche che andranno pio prelevate – in alternativa la vanillina va bene ugualmente
lasciare che raffreddi a temperatura ambiente, successivamente aggiungere l’alcol e mescolare
A questo punto versare il liquore al caffè all’interno di una bottiglia in vetro – nuova o ben lavata –
Avvitare bene il tappo e chiudere in modo tale che non entri aria. A questo punto conservare la bottiglia al fresco in un luogo buio lontano da fonti di calore.
Devono trascorrere 2 settimane prima di consumarlo.
Varianti della ricetta
Il liquore può essere preparato anche utilizzando il caffè solubile in tal caso aggiungere circa 30 g di caffè in 450 ml di acqua
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