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CREMA DI CAFFE’ VELOCE SENZA UOVA

Crema di caffè veloce senza uova, ricetta per gustare il caffè cremoso proprio come al bar. Questa è la versione semplificata di una ricetta che ho postato tempo fa, la crema fredda al caffè. Ho utilizzato spesso questa ricetta in tanti gustosi dessert al caffè ed ora ecco un post specifico per la Crema di caffè veloce senza uova. Spesso nasce l’esigenza di dover creare qualcosa di dolce in pochissimo tempo, magari per amici che ci sorprendono inaspettatamente e questa può essere un’idea carina, magari da esaltare con cioccolato e granella di nocciole. Nel mio Blog ci sono tante ricette a base di Caffè espresso come ad esempio lo ZUCCOTTO DI PAVESINI AL CAFFE’ –  QUI trovi il link di rimando allo SPECIALE DOLCI AL CAFFE’

CONSIGLI: La Crema di caffè veloce senza uova può essere gustata anche come un gelato, e lo consiglio perchè è davvero speciale, somiglia alla coppa del nonno, basta tenerla in freezer per circa un paio d’ore avendo cura di andare a girare il composto di tanto in tanto in modo da renderla fluida


Crema di Caffè veloce senza uova

  • Caffè ristretto freddo e zuccherato: 2 o 3 tazzine; consiglio di usare la Moka per il caffè ristretto
  • Panna per dolci già zuccherata da montare 300 ml
  • Latte condensato: 2 cucchiai
  • Liquore dolce: 1 cucchiaio (Bayles)

Procedimento.

  1. Preparare il caffè e lasciaro raffreddare bene. Metterne un pochino da parte per versarlo nei bicchieri e creare l’effetto variegato che vedi in foto
  2. Versare la panna fredda ed il caffè freddo nella stessa ciotola e montare insieme fino a creare un composto denso e spumoso. La panna ed il caffè insieme montano benissimo fidati :-): Terminato questo passaggio aggiungere i due cucchiai di latte condensato: puoi comprarlo già pronto al supermercato oppure prepararlo in casa con la mia ricetta che trovi QUI
  3. Aggiungere un goccino di liquore dolce tipo Bayles
  4. Mescolare bene il composto e lasciarlo riposare in freezer per almeno un’ora.
  5. Al momento di servire la Crema di caffè veloce senza uova versare prima un pò di caffè tenuto da parte in ogni bicchiere e dopo la crema al caffè attraverso una sac a poche

Una variante è Caffè cremoso al caramello  Fammi sapere cosa ne pensi lascia un commento, oppure ti aspetto su Facebook QUI , lascia il tuo Like Torna alla HOME

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