Il Clafoutis al microonde con more e zenzero è un dolce senza glutine perfetto per tutti, dal sapore fresco e genuino.
Il clafoutis al microonde con more e zenzero è facilissimo e veloce da fare con tanta frutta fresca, che potete cambiare a seconda dei vostri gusti. Per renderlo adatto anche a coloro che sono intolleranti al glutine, abbiamo utilizzato la farina di riso e il risultato è piaciuto a tutti…davvero squisito.
Per la cottura a microonde procuratevi una teglia adatta a questo tipo di cottura, quelle in vetro scanalate sono perfette.
La potenza del forno a microonde è perfetta se la impostate a 750 watt e i tempi di cottura saranno più o meno 12 minuti circa. Impressionante vero? Pochi minuti per avere sulla nostra tavola questo dolce davvero goloso.
Se vi piace cucinare al microonde allora provate anche questa ricetta.
Ingredienti per uno stampo da 24 cm
250 g di more fresche
250 g di panna fresca
3 uova medie
50 g di farina di riso + quella per lo stampo
50 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di brandy puro (controllare sempre se gluten free)
1 cm di zenzero fresco
scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
1 noce di burro
zucchero a velo
Procedimento
Imburrare ed spolverizzare con la farina di riso una teglia adatta per la cottura al microonde.
Lavare ed asciugare le more e disporle sul fondo della teglia.
In un recipiente mescolare le uova con la panna. Aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata d un limone, lo zenzero grattugiato, la farina di riso, il brandy e un pizzico di sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto della densità di una crema.
Trasferirlo in una caraffa e poi lentamente versarlo nella teglia con le more, facendo attenzione che non si spostino e restino ben distanziate.
Cuocere i primi 10′ a 750 W coprendo la teglia con un disco di carta forno adatta per la cottura in microonde. Successivamente scoprire il clafoutis e continuare la cottura per altri 2 minuti circa.
Sfornare e far intiepidire.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire e gustare tiepido.
