Il tiramisù light allo yogurt è un’alternativa sana e gustosa al tiramisù classico.
Il tiramisù è un dolce freddo al cucchiaio che mette d’accordo tutti ma piuttosto calorico e grasso.
Il tiramisù tradizionale prevede l’utilizzo di:
– mascarpone;
– tuorlo d’uovo;
– savoiardi.
Il tiramisù allo yogurt senza mascarpone e senza uova con biscotti integrali, cremoso e goloso è decisamente meno calorico e grasso dell’originale; si prepara in pochissimi minuti, mono porzione o in teglia, adattandolo alle grammature del tuo schema alimentare e moltiplicando gli ingredienti per le porzioni desiderate.
Una ricetta facile e veloce perfetta per colazione o come dessert adatta a tutta la famiglia e senza sensi di colpa.
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Ingredienti
Tiramisù light allo yogurt mono porzione
Strumenti suggeriti
Preparazione
Caffè Yogurt Biscotti
Prepara il caffè – lungo – per inzuppare i biscotti, versalo in un piatto fondo e lascialo intiepidire.
– yogurt magro di consistenza cremosa: leggi con attenzione l’etichetta e scegline uno che contenga solo gli zuccheri naturali del latte esempio FAGE Total 0% grassi e KALOS 0% grassi.
Apri lo yogurt e mescola fino a renderlo omogeneo.
– biscotti secchi integrali ricchi di fibre, ORO saiwa fibrattiva caratterizzati dal dare buone rispondenze glicemiche – vale sempre la regola del testare su se stessi.
Se hai particolari intolleranze, scegli un biscotto su misura per le tue esigenze.
L’aggiunta di zucchero e dolcificanti è opzionale.
Tiramisù light allo yogurt
Tiramisù light allo yogurt monoporzione
Componi il tuo tiramisù light in un bicchiere o in una coppa.
Inzuppa brevemente due biscotti nel caffè e sistemali sul fondo.
Aggiungi una spolverata di cacao.
Distribuisci uno strato di yogurt.
… e così via fino a esaurire gli ingredienti.
Completa con una spolverata di cacao in superficie.
Tiramisù light allo yogurt
Componi il tuo tiramisù light in una pirofila o in una teglia.
Distribuisci sul fondo una spolverata di cacao.
Disponi il primo strato di biscotti.
Inzuppali con il caffè aiutandoti con un pennello da cucina.
Distribuisci uno strato di yogurt.
Aggiungi una spolverata di cacao.
Disponi il secondo strato di biscotti.
Inzuppali con il caffè aiutandoti con un pennello da cucina.
Distribuisci uno strato di yogurt.
Completa con una spolverata di cacao in superficie.
Riponi in frigo per almeno un paio d’ore prima di servire così che possa rassodarsi.
Il tuo tiramisù light allo yogurt è pronto.
Buon appetito!
Prova anche…
– Tiramisù light allo yogurt con frutta: aggiungi frutta fresca come fragole e frutta secca come mandorle o marmellata solo zuccheri della frutta tra uno strato e l’altro.
Sfoglia la raccolta:
Conservazione, consigli e variazioni
Puoi prepararlo la sera prima per gustarlo al meglio al mattino dopo.
Se preferisci utilizzare meno caffè o non utilizzarne puoi diluirlo o sostituirlo con una tisana al cacao.
Per una versione leggermente più dolce aggiungi una manciata di gocce di cioccolato fondente tra uno strato e l’altro o in superficie.
Il tiramisù light allo yogurt si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni, all’interno di un contenitore sigillato con pellicola trasparente.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire lo yogurt?
– fiocchi di latte;
– ricotta magra;
– philadelphia light
Con cosa posso sostituire biscotti secchi integrali?
– con fette biscottate integrali;
– con fette wasa integrali.
Puoi leggere la ricetta cliccando sul seguente link: Tiramisù light ricotta e fette biscottate.
* NOTE
Cucina facile a basso impatto glicemico!
iperglicemia prediabete e diabete qui trovi ricette dedicate… che fanno felice tutta la famiglia!
I contenuti del blog sono costantemente aggiornati: non ho mai smesso di imparare e integrare.
Abitudini che possono aiutare a gestire la glicemia
– inizia il pasto con un’abbondante porzione di verdure crude o cotte;
– inverti l’ordine delle portate: consuma prima il contorno e il secondo poi il primo piatto.
Secondo uno studio della Società Italiana di Diabetologia – SID, 2016, invertire l’ordine delle portate principali può contribuire a ridurre la glicemia post-prandiale.
Tuttavia, questa pratica non è più presente nelle linee guida aggiornate della stessa SID.
Ricorda
– un pasto bilanciato deve contenere tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi & fibre.
Importante
– le ricette vanno adeguate e preparate nel rispetto delle proporzioni e delle combinazioni alimentari indicate nel proprio schema alimentare.
© Niente copia-incolla.
Non pubblicare ricette o testi del blog altrove. Puoi condividere il link: lì trovi tutto per intero. Grazie!
Chi sono in breve
Mi chiamo Francesca.
Il blog nasce dalla mia esperienza personale dopo la diagnosi di prediabete di mio marito.
Non sono un medico/diabetologo/nutrizionista: ciò che condivido non sostituisce un parere professionale.
La laurea in Scienze Agrarie mi ha fornito un’ottima conoscenza della chimica degli alimenti e degli alimenti stessi.
Obiettivo: imparare, tutt* dalla stessa parte del campo.
Sul blog, sui social e sui canali collegati troverai un ambiente familiare con info scientifiche ma semplici.
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Dosi variate per porzioni
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L’ho preparato proprio oggi. Mi è piaciuto e sopratutto non mi sono sentita in colpa. Grazie!!!
Ho letto in un altro tuo post che utilizzi lo zucchero di cocco per dolcificare, mi piacerebbe provarlo. Ancora una cosa: lo zucchero di canna integrale può essere usato, magari con parsimonia?
Grazie mille per queste belle ricette e per la serenità che infondi!
Ciao
Ciao Marina 🙂 anzitutto grazie a te per quello che mi hai scritto!
Per quanto riguarda lo zucchero di canna: dal punto di vista chimico è identico allo zucchero da tavola [saccarosio], cambia il processo di lavorazione pertanto è sconsigliato.
Prova a cercare lo zucchero di cocco, io lo compro nei negozi bio, vedrai che non ti deluderà inoltre dolcifica tantissimo quindi man mano che abitui il palato potrai ridurne ulteriormente le dosi.
Un forte abbraccio!
GRAZIE!!!
A te <3 !