Name: Finocchi gratinati al forno light senza besciamella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 finocchio; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe misto in grani (con macinino); q.b. pangrattato integrale; q.b. parmigiano reggiano (grattugiato); 1 filo olio extravergine d'oliva (a crudo); q.b. prezzemolo (tritato)

I finocchi al forno gratinati light sono un contorno leggero e sfizioso.

Senza besciamella [oppure prova la finta besciamella] con pangrattato integrale e un po’ di formaggio grattugiato, rimangono morbidi e succulenti.

Da completare con del prezzemolo tritato e un filo di olio a crudo a cottura ultimata.

Non dimenticare di tenere conto della panatura nel conteggio dei carboidrati totali del tuo pasto.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

1 finocchio

1 pizzico sale

1 pizzico pepe misto in grani (con macinino)

q.b. pangrattato integrale

q.b. parmigiano reggiano (grattugiato)

1 filo olio extravergine d’oliva (a crudo)

q.b. prezzemolo (tritato)

Preparazione

Fodera una leccarda da forno con un foglio di carta forno.

Pulisci il finocchio: elimina il gambo e le foglie esterne se rovinate, lavalo accuratamente.
Dividilo in quattro spicchi e taglia ciascun spicchio a fette non troppo sottili.
Distribuisci le fette di finocchio sulla leccarda.

Distribuisci sul finocchio un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

Distribuisci il pangrattato integrale e il formaggio grattugiato, macina ancora un po’ di pepe.

Inforna a 180° C per 20 minuti in forno ventilato [nel ripiano centrale o nella posizione più alta] fino ad una doratura uniforme.

Irrora con un filo di olio a crudo.
Aggiungi il prezzemolo.

Impiatta.

I tuoi finocchi al forno gratinati light sono pronti.

Buon appetito!

Varianti

Finocchi e olive al forno gratinati light
… aggiungi una manciata di olive verdi o di olive nere tra i finocchi.

Prova anche…

• verdure al forno gratinate light morbide e succulente;

• verdure autunnali gratinate light al forno.

Sfoglia la raccolta:

• Ricette con i finocchi light e sfiziose.

Note

Iperglicemia, prediabete e diabete.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Qui trovi ricette dedicate.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Ricorda:

• inizia il pasto con un’abbondante porzione di verdura [cruda o cotta];
• un pasto bilanciato deve contenere tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi & fibre;
• preparalo sempre nel rispetto delle proporzioni e delle combinazioni alimentari indicate nel tuo schema alimentare.

***

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