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Pesce palombo al limone in friggitrice ad aria

Pesce palombo al limone in friggitrice ad aria

Ho cucinato il mio pesce palombo al limone in friggitrice ad aria, è gustoso e leggero come grigliato, morbido e succulento all’interno.

Ho acquistato il pesce palombo pulito e già ridotto in tranci.

L’ho marinato brevemente con del succo di limone [in alternativa di arancia]: questo passaggio lo rende particolarmente profumato.

Non ho aggiunto ne’ spruzzato olio ma ho oleato appena l’accessorio griglia sul quale ho poggiato i tranci di pesce palombo.

Se non disponi di una friggitrice ad aria puoi provare a cuocerli in forno.

Pesce palombo al limone in friggitrice ad aria
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gpesce palombo (in tranci)

Marinatura

  • q.b.mix di erbe e spezie per arrosto
  • q.b.succo di limone (o di arancia)

***

  • 1 filoolio extravergine d’oliva (a crudo)
  • q.b.prezzemolo (tritato)
  • q.b.limone (a fette)

Strumenti

  • Friggitrice ad aria

Preparazione

  1. Lava i tranci di pesce palombo, lasciali sgocciolare in un colapasta e tampona l’acqua residua con dei fogli di carta assorbente da cucina.

    Devono essere ben asciutti.

  2. pesce palombo marinatura

    Versali nuovamente in uno scolapasta, condiscili con un mix di erbe e spezie per arrosto, irrora con del succo di limone [in alternativa di arancia] e rigirali in modo da insaporirli uniformemente.

    Lascia marinare 15 minuti quindi rigirali.

    Lascia marinare altri 15 minuti per un totale di mezz’ora.

Cottura in friggitrice ad aria

  1. Segui le istruzioni [temperatura e tempi] indicate nel manuale d’uso del tuo elettrodomestico.

  2. Procedimento con la mia friggitrice ad aria Ariete – Friggi Sano [Eurospin]:

    • imposta la temperatura a 160° C;

    • preriscalda per 5 minuti;

    • versa un goccio di olio su un tovagliolo di carta e olea l’accessorio griglia;

    • estrai il cestello, adagia l’accessorio griglia al suo interno e sistemaci sopra i tranci di pesce palombo senza sovrapporli;

    • cuoci per 10 minuti;

    • estrai il cestello;

    • gira i tranci di pesce palombo [se lo ritieni opportuno];

    • prosegui la cottura per 10 minuti affinché siano dorati;

    • estrai il cestello, preleva i tranci di pesce palombo ed eventualmente procedi con la cottura successiva [non è necessario ri oleare l’accessorio griglia].

  1. Impiatta.

  2. Irrora con un filo di olio.

    Condisci con prezzemolo e servi con fette di limone.

  3. Il tuo pesce palombo al limone è pronto.

    Buon appetito!

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Pubblicato da azuccherozero

Mi chiamo Francesca e la mia mission è: prevenire o tardare l’insorgenza del diabete attraverso un’alimentazione corretta.

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