Pesce palombo al limone in friggitrice ad aria

1. Lava i tranci di pesce palombo, lasciali sgocciolare in un colapasta e tampona l’acqua residua con dei fogli di carta assorbente da cucina.

   Devono essere ben asciutti.

2. 

   Versali nuovamente in uno scolapasta, condiscili con un mix di erbe e spezie per arrosto, irrora con del succo di limone [in alternativa di arancia] e rigirali in modo da insaporirli uniformemente.

   Lascia marinare 15 minuti quindi rigirali.

   Lascia marinare altri 15 minuti per un totale di mezz’ora.

Cottura in friggitrice ad aria

1. Segui le istruzioni [temperatura e tempi] indicate nel manuale d’uso del tuo elettrodomestico.

3. Procedimento con la mia friggitrice ad aria Ariete – Friggi Sano [Eurospin]:

   • imposta la temperatura a 160° C;

   • preriscalda per 5 minuti;

   • versa un goccio di olio su un tovagliolo di carta e olea l’accessorio griglia;

   • estrai il cestello, adagia l’accessorio griglia al suo interno e sistemaci sopra i tranci di pesce palombo senza sovrapporli;

   • cuoci per 10 minuti;

   • estrai il cestello;

   • gira i tranci di pesce palombo [se lo ritieni opportuno];

   • prosegui la cottura per 10 minuti affinché siano dorati;

   • estrai il cestello, preleva i tranci di pesce palombo ed eventualmente procedi con la cottura successiva [non è necessario ri oleare l’accessorio griglia].

1. Impiatta.

2. Irrora con un filo di olio.

   Condisci con prezzemolo e servi con fette di limone.

4. Il tuo pesce palombo al limone è pronto.

   Buon appetito!