Frittata di zucchine e pomodorini al forno leggera e soffice

Oggi utilizziamo le nostre uova per preparare una frittata di zucchine e pomodorini al forno leggera e soffice senza formaggio e cotta senza olio.
Non aggiungo formaggio all’uovo in quanto non gradisco la combinazione tra i due alimenti.

La frittata con zucchine e pomodorini è una frittata leggera e soffice preparata con le zucchine crude tritate, grattugiate o tagliate a julienne e pomodorini, ho aggiunto anche una manciata di misto soffritto surgelato.
E’ una frittata morbida e umida.

Per evitare il fritto, preparo la frittata al forno.

^{Classificazione delle uova in base al peso
• XL grandissime: 73 g e più; • L grandi: da 63 g a 73 g; • M medie: da 53 g a 63 g: • S piccole: meno di 53 g.}
Considera un uovo a persona, talvolta ne utilizzo due perché di pezzatura piccola.

^{Ti sarà utile sapere che lavare le uova le priva della loro pellicola protettiva rendendone il guscio, poroso, più facilmente attaccabile dai batteri.
Quindi, se il guscio è sporco puoi pulirlo a secco [ad esempio con un foglio di carta assorbente da cucina] prima della conservazione e, solo al momento dell’utilizzo, puoi pulirlo con un foglio di carta assorbente da cucina umido.}