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Involtini di platessa al forno morbidi e dal sapore delicato

Involtini di platessa al forno

Gli involtini di platessa al forno sono dei bocconcini di pesce morbidi e dal sapore delicato.

Facili e veloci da preparare, insaporiti con un mix di erbe e spezie per arrosto e gratinati con pochissimo pangrattato integrale sono digeribili e leggeri.

Le carni della platessa sono tenerissime e la cottura in forno anziché in padella ci permette di ottenere degli involtini perfettamente integri.

La platessa è un pesce magro pertanto indicato in una dieta ipocalorica.

Ho utilizzato i filetti di platessa surgelati scongelati.

Adatti a tutta la famiglia!

Involtini di platessa al forno
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfiletti di platessa
  • q.b.mix di erbe e spezie per arrosto
  • 1 pizzicopangrattato integrale
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe misto in grani (con macinino)
  • q.b.prezzemolo (tritato)
  • 1 filoolio extravergine d’oliva (a crudo)
  • q.b.limone (a fette)

Preparazione

  1. Ho utilizzato i filetti di platessa surgelati.

    Per arrotolarli è necessario siano scongelati quindi spostali in frigo la sera prima.

    Estrai i filetti di platessa dal frigo almeno mezz’ora prima di cuocerli.

  2. Passa i filetti di platessa scongelati sotto l’acqua corrente, lasciali sgocciolare in uno scolapasta e tampona l’acqua residua con dei fogli di carta assorbente da cucina.

  3. Stendi i filetti di platessa su un piano da lavoro.

  4. Distribuisci sul lato interno di ciascun filetto il mix di erbe e spezie per arrosto e arrotola.

  5. Fodera una teglia da forno con un foglio di carta forno e sistemaci sopra gli involtini.

  6. Distribuisci su ciascun involtino un po’ di pangrattato integrale.

    Condisci con un pizzico di sale e macina il pepe.

  7. Riscalda brevemente il forno.

  8. Inforna a 180° C in forno ventilato per 15 minuti.

  9. Impiatta.

  10. Condisci con prezzemolo e un filo di olio a crudo.

    Servi con fette di limone.

  11. I tuoi involtini di platessa al forno sono pronti.

    Buon appetito!

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Pubblicato da azuccherozero

Mi chiamo Francesca e la mia mission è: prevenire o tardare l’insorgenza del diabete attraverso un’alimentazione corretta.

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