I finocchi grigliati o finocchi alla griglia o finocchi alla piastra sono un contorno di verdure leggero e sfizioso.
Sono facili e veloci da preparare:
• finocchi grigliati a fette;
• finocchi grigliati a spicchi.
Dalla cottura al condimento, tutti i segreti per un risultato sfiziosamente gustoso!
I finocchi sono ortaggi dalle innumerevoli proprietà:
• ipocalorici;
• hanno un elevato contenuto in acqua e in fibra;
• sono diuretici e digestivi;
perfetti in regime di dieta.
Di stagione nel periodo compreso tra ottobre e maggio, si trovano sul mercato tutto l’anno.
Più pesano, più contengono acqua, più sono freschi.
Scegli finocchi bianchi e senza macchie, croccanti e sodi, lisci e compatti.
Ingredienti
Preparazione
Puoi grigliare i finocchi tagliati a fette o a spicchi e più o meno spessi secondo gusto.
Finocchi
Pulisci i finocchi: elimina il gambo e le foglie esterne se rovinate, lavali accuratamente.
Finocchi grigliati a fette
Taglia i finocchi a fette spesse più o meno 0,5 cm.
Scalda la bistecchiera – grill – piastra rigata.
Griglia le fette di finocchi da tutti e due i lati.
Finocchi grigliati a spicchi
Taglia i finocchi a spicchi non troppo spessi.
Scalda la bistecchiera – grill – piastra rigata.
Griglia gli spicchi di finocchi da tutti e tre i lati.
Finocchi grigliati condimento
Impiatta.
Condisci con sale e pepe, peperoncino rosso tritato grosso, prezzemolo tritato e un filo di olio a crudo.
I tuoi finocchi grigliati o finocchi alla griglia o finocchi alla piastra sono pronti.
Buon appetito!
* NOTE
Cucina facile a basso impatto glicemico!
iperglicemia prediabete e diabete qui trovi ricette dedicate… che fanno felice tutta la famiglia!
I contenuti del blog sono costantemente aggiornati: non ho mai smesso di imparare e integrare.
Abitudini che possono aiutare a gestire la glicemia
– inizia il pasto con un’abbondante porzione di verdure crude o cotte;
– inverti l’ordine delle portate: consuma prima il contorno e il secondo poi il primo piatto.
Secondo uno studio della Società Italiana di Diabetologia – SID, 2016, invertire l’ordine delle portate principali può contribuire a ridurre la glicemia post-prandiale.
Tuttavia, questa pratica non è più presente nelle linee guida aggiornate della stessa SID.
Ricorda
– un pasto bilanciato deve contenere tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi & fibre.
Importante
– le ricette vanno adeguate e preparate nel rispetto delle proporzioni e delle combinazioni alimentari indicate nel proprio schema alimentare.
© Niente copia-incolla.
Non pubblicare ricette o testi del blog altrove. Puoi condividere il link: lì trovi tutto per intero. Grazie!
Chi sono in breve
Mi chiamo Francesca.
Il blog nasce dalla mia esperienza personale dopo la diagnosi di prediabete di mio marito.
Non sono un medico/diabetologo/nutrizionista: ciò che condivido non sostituisce un parere professionale.
La laurea in Scienze Agrarie mi ha fornito un’ottima conoscenza della chimica degli alimenti e degli alimenti stessi.
Obiettivo: imparare, tutt* dalla stessa parte del campo.
Sul blog, sui social e sui canali collegati troverai un ambiente familiare con info scientifiche ma semplici.
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