Se l’hai vista al supermercato e ti sei sempre chiesto cosa fare con la pasta fillo oggi ti propongo una raccolta di Ricette sia dolci che salate da preparare con questo ingrediente tutte da provare.
Per chi non la conoscesse la pasta fillo è una preparazione base tipica della cucina greca ma utilizzata in tutto il Medio Oriente, una pasta non lievitata sottilissima, che si utilizza sovrapponendo più fogli insieme.
Dall’aspetto simile alla pasta sfoglia, ma più leggera perché non contiene burro, la pasta fillo ha la caratteristica, dopo la cottura di diventare croccantissima, ed un sapore neutro tanto da essere indicata sia per la preparazione di ricette salate come antipasti o secondi piatti, sia per la preparazione di dolci di tutti i tipi.
Anche se prepararla in casa non è assolutamente difficile, essendo composta semplicemente da farina, acqua, olio di semi e sale sinceramente non ve lo consiglio perché la vera difficoltà consiste nello stendere a mano delle sfoglie talmente sottili che si può vedere attraverso! Per fortuna ormai si trova nel banco frigo praticamente di qualsiasi supermercato, sottilissima e pronta all’uso. Ma come utilizzarla al meglio in cucina?
Di seguito troverai una selezione di ricette con pasta fillo che vanno dagli antipasti ai dolci: proposte semplici e sfiziose, da proporre sia per pranzi in famiglia sia per occasioni più formali.
Qualche esempio: dai Grissini alle Erbe velocissimi e super croccanti, ai famosissimi Involtini Primavera, per passare alle Torte salate con Spinaci e Feta o con Salmone fresco e verdure. Non potevano poi mancare i dolci … troverete la Torta di Mele, i Sigari ripieni di cioccolato e tante altre ricette facili e sfiziose. Non ti resta che scorrere le ricette e scegliere quella che fa per te.
RICETTE PASTA FILLO SALATE
GRISSINI fatti in casa RICETTA VELOCE con Pasta Fillo
GRISSINI RICETTA VELOCE con Pasta FilloIo adoro i grissini a tal punto che quando mio marito mi vuole fare felice non mi porta un mazzo di fiori o dei cioccolatini (sempre che esistano ancora mariti così, non credo…) ma un sacchetto di grissini!Ogni tanto mi ci dedico e preparo i Grissini in casa, ma ci […]
Involtini Primavera con Pasta Fillo: la Ricetta Semplice e Croccantissima
Involtini Primavera Fatti in Casa con Pasta Fillo Pronta Chi di noi non ha mai sognato di replicare tra le mura di casa quegli involtini primavera dorati, leggeri e incredibilmente croccanti che ordiniamo sempre al ristorante cinese? Il problema reale, però, è che spesso l’esperimento casalingo si trasforma in una delusione: la sfoglia diventa subito […]
FETA AL FORNO con PASTA FILLO
FETA al FORNO con Pasta FilloPer un antipasto facile da preparare ed originale prova la FETA al FORNO con PASTA FILLO, sfiziosi fagottini croccanti fuori ma formaggiosi e filanti all’interno. Adoro il formaggio Feta Greca, con quella sua leggera salinità, e mi piace utilizzarla in cucina perchè è molto versatile, infatti si adatta bene sia a […]
TORTA PASQUALINA SEMPLICE con pasta fillo
Torta Pasqualina veloce con pasta fillo: ricetta light e croccante per Pasqua e Pasquetta Torta Pasqualina con pasta fillo: come ottenere una croccantezza infinita senza che il fondo si inumidisca Questa versione della Torta Pasqualina è la sintesi perfetta tra tradizione e praticità. Se la ricetta ligure classica richiede pazienza e maestria nella stesura di […]
CESTINI di PASTA FILLO POMODORO E MOZZARELLA
CESTINI di PASTA FILLO POMODORO E MOZZARELLAEcco un’idea semplice per un antipasto sfizioso da portare in tavola come finger food perfetto per la tavola delle feste: i CESTINI di PASTA FILLO ripieni con pomodori e mozzarella.Una ricetta facile e versatile che potete preparare in mille versioni differenti per risolvere in poco tempo antipasti e stuzzichini, […]
PASTA FILLO GORGONZOLA PERE
PASTA FILLO GORGONZOLA PERE E MIELE Ho sempre adorato l’abbinata PERE e FORMAGGIO quindi quando ho visto sul web questa ricetta virale non ho potuto fare a meno di replicarla. Si tratta di una sorta di TORTA SALATA con base pasta di pasta fillo, dorata e croccante, farcita con fettine di pere e formaggio Gorgonzola […]
TORTA SALATA SALMONE FRESCO E PASTA FILLO
TORTA SALATA SALMONE FRESCO E PASTA FILLOAdoro le torte salate ma non avevo mai provato a prepararla con il pesce, Poi ho assaggiato a casa di una mia amica questa versione con salmone fresco e verdure e me ne sono innamorataPerché ti piacerà? Per il suo involucro di Pasta Fillo, leggero e croccante che contrasta […]
Pasta FILLO spinaci e feta
Pasta FILLO spinaci e fetaQualche sera fa ero davanti alla televisione che guardavo uno dei miei programmi preferiti “Jamie Oliver 30 minutes meals recipes” (Le ricette di Jamie Oliver pronte in 30 minuti n.d.r.) e sono rimasta completamente rapita da questa ricetta.Vi dico solo che quando alla fine Jamie ha mostrato il risultato mi sarei […]
TORTA salata di SPINACI con Pasta FILLO
TORTA salata di SPINACI con Pasta FILLOTORTA salata di SPINACI con Pasta FILLOChi mi conosce lo sa che una delle mie passioni sono le torte salate, le adoro per la loro versatilità e la possibilità che ti danno di portare in poco tempo in tavola un piatto gustoso e saporito e poi, qualità non da […]
Pasta fillo: ricetta facile triangoli spinaci e feta super croccanti
Non so voi ma io non avevo mai provato ad utilizzare la pasta fillo in vita mia. Mi ha sempre incuriosita, l’ho assaggiata più volte e mi sono anche “avvicinata” a lei nel banco frigo del supermercato però c’era sempre qualcosa che mi bloccava e non l’ho mai acquistata. Ieri invece ho detto basta, devo […]
Pasta fillo prosciutto e bufala: fagottini perfetti in pochi minuti
Come vi ho raccontato in precedenza finalmente dopo tanto mi sono decisa ad utilizzare la pasta fillo con mia estrema sorpresa e gioia nel risultato. A parte il fatto che non è poi così difficile da utilizzare (io pensavo si spezzasse solo a guardarla!), è di una versatilità incredibile perché può essere farcita praticamente di […]
PASTA FILLO RICETTE DOLCI
Sfogliatella Napoletana riccia Fatta in Casa
Sfogliatella Napoletana riccia Fatta in CasaCerto, la vera Sfogliatella Riccia Napoletana è un’arte complessa, con una sfoglia che richiede giorni di riposo e una maestria quasi leggendaria. E chi non è rimasto incantato dal suo profumo tra i vicoli di Spaccanapoli? Io, durante la mia ultima visita, sono stata nuovamente conquistata e, tornata a casa, […]
PASTA FILLO ricetta DOLCE TORTA di MELE senza impasto
PASTA FILLO ricetta DOLCE TORTA di MELE senza impastoAdoro la Pasta Fillo, una pasta sottilissima, non lievitata composta da più fogli, molto leggera perché senza burro nell’impasto al contrario della Pasta Sfoglia.E’ una preparazione di base tipica della cucina greca molto versatile visto il suo gusto neutro che si può usare sia per le ricette […]
PASTA FILLO RICETTA DOLCE
PASTA FILLO RICETTA DOLCE greco BOUGATSASe ti stai chiedendo come utilizzare la pasta fillo sei nel posto giusto!La pasta fillo è un ingrediente molto versatile, si trova già pronto nel banco frigo dei supermercati e come la pasta sfoglia è disponibile in rotoli. Sono fogli sottilissimi che possono essere utilizzati singolarmente come ad esempio per […]
Sigari di Pasta Fillo CIOCCOLATO e NUTELLA dolce veloce
Sigari di Pasta Fillo CIOCCOLATO e NUTELLA dolce veloce Chi mi segue ormai lo avrà capito: mi piace coccolare i miei cari prendendoli per la gola… Ed oltre a questo, da qualche tempo, ho anche una pessima (per la nostra dieta!) abitudine: preparare ed avere sempre pronti in dispensa dei dolcetti da gustare in ogni […]
FAGOTTINI DI MELE veloci con PASTA FILLO
FAGOTTINI DI MELE veloci con PASTA FILLO I fagottini di mele senza pasta sfoglia sono dei dolci croccanti con un goloso cuore di mela pronti in pochi minuti deliziosi da gustare ancora caldi, appena sfornati, a colazione, per una merenda nutriente o una pausa pomeridiana insieme ad una tazza di té. Sono realizzati con pasta […]
STRUDEL DI MELE VELOCE CON PASTA FILLO
STRUDEL DI MELE VELOCE CON PASTA FILLO Non so voi ma io non ne posso più del freddo, della pioggia e delle giornate corte, questo inverno sembra infinito, mi sembra di essere una vecchietta (con tutto rispetto per le vecchiette) sempre con una copertina addosso, una tazza di tè tra le mani e ovviamente […]