TORTA GIRELLA Ricetta dolce

Sono rimasta affascinata dalla torta girella e non potevo non provare a farla nella mia cucina!

La ricetta l’ho presa dal blog  e devo dire che è una torta notevole perchè oltre ad essere per me bellissima, è una torta soffice dalla nota marcata del cacao che  terrò come base per altre preparazioni cioccolatose!

Non sono riuscita a fare una spirale perfetta ahimè e purtroppo mettendo la crema pasticcera nel bordo esterno sono stata troppo …esterna e si è colorata un po’ troppo ^_^ !! Ma è tanto tanto buona che ve la consiglio di cuore ciaoooo!

CONSIGLI PER FARE UNA PERFETTA CREMA PASTICCERA

Per preparare ottime ricette con la crema pasticcera ricordatevi che :

• se mettete a freddare la crema pasticcera ricopritela con la pellicola trasparente messa a contatto della crema oppure passatevi sopra una noce di burro;
• se fa i grumi frullatela col mixer ad immersione e rimettetela per pochi minuti su fiamma bassa;
• se preferite  per preparare la perfetta crema pasticcera usate in pari quantità  al posto della farina, l’amido di mais o maizena;
• usate solo i tuorli non l’uovo intero;
• se  volete preparare la crema pasticcera più golosa che mai, usate la panna al posto del latte oppure fate 1/2 dose latte e 1/2 dose panna;
• usate pentole dal fondo spesso per evitare che la crema si attacchi e si bruci sul fondo.

COME RECUPERARE LA CREMA PASTICCERA TROPPO LIQUIDA?Basterà sciogliere poco amido di mais in acqua e miscelarla nella crema pasticcera poco densa e continuare per qualche minuto la cottura su fiamma moderata.
COME RECUPERARE LA CREMA PASTICCERA SE TROPPO DURA?Molto più semplicemente unite poco alla volta e mescolando con una frusta a mano un poco di liquido ad esempio latte tiepido ed il gioco è fatto!

TORTA GIRELLA 

Ricetta dolce

INGREDIENTI  per 8/10 persone stampo da 24 cm diametro

• 300 g di farina,
• 170 g di zucchero semolato.,
• 4 uova,
• 60 g di cacao amaro,
• 100 ml di olio di semi(io mais),
• 150 ml di latte,
• 1 bustina per lievito per dolci.

TORTA GIRELLA

PREPARAZIONE

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