Tapas con cocomero rucola Brie e poche gocce di crema di aceto balsamico… un antipasto un amuse bouche 3 ingredienti che si sposano molto bene e che sono esaltati dal balsamico dosato in poche gocce sopra al tutto!
Pensavo di mettere la feta ma questo formaggio così pastoso sta benissimo perchè il cocomero è fresco oserei dire basico e con la cremosità del Brie si equilibra tutto alla meraviglia.
La rucola è leggermente amarognola e …che dire del balsamico? Mmmmmhhhh antipastino niente male ve lo consiglio alla grandissima!!! Chiaro che non è una ricetta è una foto che ispira a provare un’idea mangereccia ….
Vi suggerisco anche altre ricette con il cocomero o anguria: Finger food anguria feta more;
Crema di anguria; Aperitivo estivo cocomero e prosecco; Ghiaccioli al cocomero con gocce di cioccolato;
Sorbetto di anguria; Anguria e macedonia.
TAPAS CON COCOMERO RUCOLA BRIE E BALSAMICO
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA TAPAS CON COCOMERO RUCOLA BRIE E BALSAMICO
Strumenti
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA TAPAS CON COCOMERO RUCOLA BRIE E BALSAMICO
Affettare il cocomero ed eliminare la buccia verde e la parte biancastra. Fare triangolini oppure quadrotti come ho fatto io…
Lavate e asciugate la rucola tamponandola con carta assorbente da cucina.
Tagliate a pezzetti anche il formaggio Brie.
Disponete a strati il cocomero, la rucola ed il formaggio Brie.
Infilzate ogni antipastino con stecchini e aggiungete un paio di gocce di crema di balsamico. Servite in tavola e ….buon antipasto !
Annalisa
Consigli e note
Con la parola Tapas
si indicano una moltitudine di preparazione dolci salati tipiche della cucina spagnola sempre come antipasti o aperitivi. Non so se il termine corrisponde al questa ricettina ma …mi piaceva e l’ho battezzata così!
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