Originali e facilissimi da preparare i mini burger di uova sono un’idea sfiziosa ideale per antipasti, aperitivi e buffet freddi e salati!
In questa ricetta, le uova di taglia media diventano come piccoli panini da farcire che racchiudono un ripieno fresco e gustoso come prosciutto cotto, formaggio tipo scamorza, provola o mozzarella, avocado e un piccolo tocco di maionese light.
E’ sicuramente un’idea veloce senza cottura aggiuntiva, semplice gustosa e che possiamo variare in 3000 modi, basta un poco di fantasia e voglia di sperimentare cibi e abbinamenti!
I MINI BURGER DI UOVA sono perfetti per essere ripieni: ecco alcune idee di farcia per variare il sapore e sorprendere i nostri ospiti!
1. VERSIONE MARE per un aperitivo elegante
Farcia : Salmone affumicato e formaggio spalmabile
2. VERSIONE VEGETARIANA nutriente e sana
Farcia: Pomodori secchi con formaggio caprino OPPURE Hummus con rondelle di zucchine grigliate
3. VERSIONE GOURMET gusti saporiti e raffinati
Farcia: Scaglie di parmigiano o raspadura con speck e rucola
4. VERSIONE LIGHT semplicità e tanto gusto
Farcia: Fettine di arrosto di pollo o tacchino con yogurt greco e misticanza
5. VERSIONE PICCANTINA per chi ama i sapori più decisi
Farcia: Salsa guacamole con fettine di peperoncino dolce
6. VERSIONE CAPRESE freschissima
Farcia: mozzarella pomodori a fettine e basilico un classico che non stanca mai!
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MINI BURGER DI UOVA antipasto sfizioso velocissimo
Ingredienti
Strumenti
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA MINI BURGER DI UOVA antipasto sfizioso velocissimo
E’ una sciocchezza però per me carina e quindi….
Chiaramente per prima cosa devo fare sode le uova quindi le metto in acqua fredda e le lascio sobbollire contando 8/9 minuti dal momento del bollore.
Spengo la fiamma e le faccio raffreddare cambiando l’acqua e immergendole in acqua fredda.
Ora che sono trattabili elimino il guscio e le taglio per la lunghezza a metà e procedo a farcirle creando piccoli burger di uova da riempire.
Per completare questo facile finger food con le uova , taglio a piccoli cerchi(ho usato un bicchierino da liquore che ho in sala) il prosciutto cotto, il formaggio scelto e lavo e tampono con carta assorbente le foglie di basilico.
Adesso procedo a farcire le mezze uova sode mettendo una fettina di prosciutto cotto poi una di formaggio poi una puntina di maionese quindi il basilico e poi l’altro mezzo uovo unendo il tutto con uno stuzzicadenti.
Aggiungo un pizzico di semi di sesamo bianchi o neri a piacere copro con pellicola fino al momento di portare in tavola!
Ideina finger food carina e sfiziosa…
Buon appetito e buona cucina! Annalisa
FONTE Elle à table
Dosi variate per porzioni
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