Un antipastino veloce semplice e appetitoso con merluzzo surgelato e poco altro, un’insalata di mare che potrete arricchire anche con olive, dadini di sedano e …altro ancora!
L’insalata veloce di merluzzo e datterini può anzi direi deve essere fatta in anticipo per amplificare gli aromi.
Ho messo i capperi sott’aceto ma secondo me ci stanno ancora meglio i cucunci più saporiti ma come sempre …a voi la scelta finale!
Invece del merluzzo ottima scelta anche quella di prendere del nasello…magari sempre surgelato perchè no??
Vi suggerisco anche altre ricette con il pesce e cioè:
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ORATE AL FORNO CON POMODORINI AL PESTO
INSALATA VELOCE DI MERLUZZO E DATTERINI
Ingredienti RICETTA INSALATA VELOCE DI MERLUZZO E DATTERINI
Strumenti
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA INSALATA VELOCE DI MERLUZZO E DATTERINI
Insalata veloce di merluzzo e datterini: il pesce
Personalmente ho preferito acquistare del pesce surgelato che ho lessato per il tempi consigliati dalla confezione stessa.
Lasciamo poi raffreddare in una terrina e prepariamo il condimento.
Insalata veloce di merluzzo e datterini: il condimento
Laviamo e asciughiamo i pomodorini datterini.
Tagliamoli a spicchi e sciacquiamo i capperi sott’aceto.
Uniamo gli uni e gli altri in una ciotola con i cuori di merluzzo sminuzzati ma non troppo altrimenti sarebbe un paciugo inguardabile!
Insalata veloce di merluzzo e datterini: a tavola!
Mescoliamo l’insalata e condiamo il tutto con l’olio extravergine il sale il pepe e un trito abbondante di basilico fresco.
Un antipasto ricco nutriente velocissimo …
Buon appetito!
Annalisa
Annalisa dice…
Questa ricetta di pesce è molto semplice e gustosa e possiamo prepararla con altri filetti di pesce bianco come il nasello e può essere sia un antipasto che un secondo piatto vero e proprio!
Dosi variate per porzioni