LIQUORE con CHICCHI DI CAFFE’ Ricetta liquore casalingo

Tra tutte le preparazioni che mi piace fare in cucina ho una passione anche per i liquori fatti in casa e se trovo qualche ricetta che mi sfizia non esito a provarla assaggiando e regalando magari piccole confezioni ai miei famigliari. In un vecchio libro che ho ritrovato in libreria ho letto questa ricetta ed eccomi qui a raccontarmi il risultato. Il liquore con chicchi di caffè risulta delicato e non troppo pesante nel gusto e nella consistenza ed è per me molto gradevole.

LIQUORE con CHICCHI DI CAFFE’ Ricetta liquore casalingo

INGREDIENTI Per circa 1 l di liquore

  • 100 g di chicchi di caffè,
  • 4 dl di alcool a 95° per dolci,
  • 370 g di zucchero,
  • 4 dl di acqua.

 

il-LIQUORE-al-CAFFE-de-La-cucina-di-ASI-©-2015 OK OK

 

LIQUORE con CHICCHI DI CAFFE’ 

PREPARAZIONE

In un vaso di vetro mettete tutti gli ingredienti e lasciateli macerare per 40 giorni scuotendo energicamente di tanto in tanto(io ogni giorno).

liquore chicchi di caffè La cucina di ASI © 2014

 

Terminato il tempo filtrate ed imbottigliate.

L’ho lasciato ancora a riposo per una ventina di giorni prima di consumarlo con piacere…

Avendo usato i chicchi del caffè, il liquore non è troppo carico  e mantiene un gusto leggero e delizioso!

BUONA DEGUSTAZIONE !

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il Liquore-chicchi-di-caffè- de La-cucina-di-ASI-©-2015

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