PASTA CON CECI E PANCETTA Ricetta primo piatto

 In questa splendida giornata invernale, con un sole fantastico, un cielo terso e un’aria fredda sana e pulita ecco un primo piatto comfort food la pasta con ceci e pancetta quei piatti semplici contadini pieni di un gusto unico e buonissimo!

Fra i legumi sono i ceci e i fagioli i miei preferiti ed oggi li ho cucinati in questo modo veloce e saporito.

Ho usato la pancetta dolce che già avevo in frigorifero ma sarà perfetta anche la pancetta affumicata ..a vostro gusto!

PASTA CON CECI E PANCETTA Ricetta primo piatto

INGREDIENTI Per 4 persone

• 320 g di pasta(io fusilli),
• 230 g di ceci “sgocciolati” dal liquido di conservazione,
• 200 g di pomodori ciliegini,
• 80 g di pancetta a dadini(io dolce),
• 1 rametto di timo,
•  1 spicchio d’aglio,
• 1/2 cipolla,
• olio extravergine d’oliva,
• sale,
• pepe.

PASTA CON CECI E PANCETTA

PREPARAZIONE

In una padella mettete la pancetta,  la cipolla e l’aglio in camicia e cuocete per 3/4  minuti.

Aggiungete poi i ciliegini tagliati a pezzetti.

Salate e pepate e cuocete semicoperto per una decina di minuti.

Aggiungete ora i ceci ben scolati e continuate per altri 7/8 minuti.

Lessate la pasta al dente e saltatela con il condimento prima di servirla.

Personalmente ho aggiunto solo un poco di olio a crudo ma sarà ancor più buono se lo servirete con grana grattugiato…Buon appetito!

TORNA ALLA HOME PER NUOVE E GUSTOSE RICETTE DEL BLOG La cucina di ASI 

Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito!   Mi trovate su INSTAGRAM  PINTEREST    YOU TUBE    TWITTER  e sulla pagina del blog su  pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale  e commentare con me le varie preparazioni!!!
Copyright ©  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.