Ravando sul web (http://sparklingmagazine.com/) ho visto questi cupcakes con fiori di ananas e ho deciso di preparare dei dolcetti chiamiamoli dei cupcakes al gusto di cioccolato fondente, con un delicato frosting di mascarpone decorandoli con questi delicati e buonissimi fiorellini!
Purtroppo non ho l’affettatrice e i fori non sono sottili come avrei voluto ma il gusto di assicuro è delizioso. E’ una decorazione che penso sia fantastica anche per una torta di compleanno e per la prossima festa della mamma…
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CUPCAKES CON FIORI DI ANANAS
Ricetta dolcetto
INGREDIENTI Per l’impasto base Per il frosting- 250 g di mascarpone,
- 3/4 cucchiai di panna montata,
- 3 cucchiai di zucchero a velo.
Per i fiori di ananas
- 1 fetta di ananas per ogni cupcakes,
- poca granella di zucchero oppure zucchero a velo.
CUPCAKES CON FIORI DI ANANAS
PREPARAZIONE Per i CUPCAKES seguite la ricetta (QUI) e preparate i dolcetti al cioccolato. Per il FROSTING mescolate per ammorbidirlo il mascarpone con lo zucchero a velo e aggiungete la panna montata. Per i FIORI DI ANANAS disponete le fettine sottili di ananas su di una teglia da forno protetta con carta forno, mettendo poca granella al centro del fiore; infornate poi a 190°C fino a vederle dorate. Mettete ora i fiori di ananas in una teglia adatta alla cottura di muffin(o nei contenitori per creme caramel della Cuki) e lasciate in forno alla temperatura minima per altri 45 minuti circa a “seccarsi”.
Componete ora i dolcetti con fiori di ananas mettendo sopra ognuno un cucchiaio abbondante di frosting al mascarpone e un fiore di ananas.
Con questi fiorelli decorerò anche torte e altre preparazioni dolci….PROVATELI SONO OTTIMI E DI GRANDE EFFETTO…
Buona giornata con la ricetta dei cupcakes con fiori di ananas !
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che bellezza,brava ottima decorazione,golosa,light e d’effetto,bravissima
Grazie Paola e buona festa!!!!!!!!
Ma sono bellissimi! Fantastica idea, da rifare sicuramente!
Grazie Francesca e buon primo maggio!
oh carissima!!!ma dove le trovi ste ricetts?mamma mia son stupendi!!!
E sono anche buonissimi Cristina! Un bacione e grazie!