Torta soffice ai fichi. Oggi i miei bimbi mi hanno raccolto molti fichi, perchè sanno che io ne vado matta ! Erano talmente tanti che abbiamo realizzato questa squisita torta! Una vera delizia, una torta soffice gustosa e facilissima da realizzare.
Ingredienti Torta soffice ai fichi
- 30fichi
- 6uova
- 100 gzucchero
- 100 mlolio di semi
- 350 gfarina 00
- 125 gyogurt (vaniglia)
- 1 bustinalievito chimico in polvere
Preparazione Torta soffice ai fichi
Lavare e togliere la pelle ad almeno 15 fichi.
Sbattere le uova con lo zucchero con l’aiuto di un frullatore o planetaria per almeno 8 minuti .
Aggiungere a filo l’olio continuando a sbattere, poi lo yogurt. Spegnere il macchinario.
Setacciare la farina con il lievito aggiungerli alla massa di uova mescolando delicatamente.
Imburrare ed infarinare una tortiera 20 cm alta almeno 15 cm, altrimenti utilizzate una tortiera da 24 cm risulterà più bassa.
Tagliate i 15 fichi sbucciati e incorporateli nell’impasto. Mentre gli altri tagliateli a fette e sistemateli sopra la superficie della torta.
Infornate a 200° per 40 minuti tenendo controllata la cottura con uno stecchino se questo fuoriesce asciutto vuol dire che è pronta.
Aspettare che si raffreddi completamente prima di portarla in tavola.
Torte per la colazione:
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