Torta marmorizzata alla zucca

Iniziamo con il tagliate la zucca prelevare i semi e togliere la buccia senza tagliarsi.

Quando è ben pulita tagliarla a pezzettini.

Cuocerla in abbondante acqua per 15 minuti o finché le punte della forchetta entrano facilmente, il tempo di cottura varia in base al tipo di zucca utilizzata.

Scolarla e lasciarla raffreddare completamente.

In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e sbattere per 5 minuti a velocità alta con uno sbattitore elettrico.

Nel frattempo schiacciare la zucca con la forchetta per renderla cremosa ed unirla alle uova.

Aggiungere l’olio di semi , il lievito e la farina setacciati, mescolare delicatamente senza smontare la massa.

Versare 3/4 di composto alla zucca in uno stampo in silicone a ciambella 20 cm e livellare bene la superficie.

Con il rimanente composto aggiungere il cacao anch’esso setacciato e mescolare per incorporare il tutto.

Versare a cucchiaiate il composto formando delle chiazze.

Infornare per 30/ 35 minuti a forno preriscaldato statico 180° fare sempre la prova dello stecchino per vedere se è cotta, se questo risulta ancora leggermente bagnato continuare la cottura per altri 5 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servirla in tavola con zucchero a velo.

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