Torta di carote e yogurt greco. Questo è un dolce perfetto per la merenda dei vostri bimbi ma ideale anche per la colazione, è un dolce soffice e nutriente realizzato con carote e yogurt greco, abbiamo utilizzato metà farina di mais e metà farina bianca un dolce senza l’ utilizzo del burro, ma con olio di oliva Una torta di carote buonissima, facile da realizzare umida e delicata, e come diciamo sempre potete farvi aiutare dai vostri bimbi che si divertiranno molto a realizzarla.
Torta di carote e yogurt greco
Ingredienti per una teglia di 20 cm:
- 300 g di carote
- 10 ml di latte
- 100 g di farina di mais
- 100 g farina 00
- 100 g di yogurt greco alla vaniglia
- 1 bustina di lievito
- 100 g di zucchero semolato
- 3 cucchiai di olio d’ oliva
- zucchero a velo per la decorazione
Procedimento:
Pelare le carote e metterle a bollire per 15 minuti, appena si saranno raffreddate frullarle con il latte, per creare una crema. Mettere in una terrina il frullato di carote con lo zucchero e lo yogurt greco alla vaniglia, mescolare.
Aggiungere le due farine, il lievito e l’ olio di oliva mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo Versare il composto in uno stampo per torte rivestito da carta per forno.
Infornare la Torta di carote e yogurt greco per 45 minuti a 180° fare la prova dello stecchino , spegnere lasciare raffreddare, appena fredda spolverare con lo zucchero a velo.
Un’altra torta squisita alle carote cliccate QUI
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Colgo l’occasione per ringraziare tutti quelli che sono passati e passeranno da queste parti per le visite, per i commenti….
Una torta fantastica per la colazione.Poi con lo yogurt greco meglio ancora.
Mi sembra davvero ottima questa torta! A me piace molto con l’aggiunta di un po’ di succo d’arancia. Una buona giornata
Che bontà salutare
buonissima, adoro la torta di carote…