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Torta di carote e yogurt greco

 

Torta di carote e yogurt greco. La torta di carote e yogurt greco è un dolce perfetto per la merenda dei vostri bimbi ma ideale anche per la colazione, è un dolce soffice e nutriente realizzato con carote e yogurt greco,  abbiamo utilizzato metà farina di mais e metà farina bianca un dolce senza l’ utilizzo del burro, ma con olio di oliva  Una torta di carote buonissima, facile da realizzare umida e delicata, e come diciamo sempre potete farvi aiutare dai vostri bimbi che si divertiranno molto a realizzarla.

Torta di carote e yogurt grecoTorta di carote e yogurt greco

 

Ingredienti per una teglia di 20 cm:

  • 300 g di carote
  • 10 ml di latte
  • 100 g di farina di mais
  • 100 g farina 00
  • 100 g di yogurt greco alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • 100 g di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di olio d’ oliva
  • zucchero a velo per la decorazione

Procedimento:

Pelare le carote e metterle a bollire per 15 minuti, appena si saranno raffreddate frullarle con il latte, per creare una crema. Mettere in una terrina il frullato di carote con lo zucchero e lo yogurt greco alla vaniglia, mescolare.

Aggiungere le due farine, il lievito e l’ olio di oliva mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo Versare il composto in uno stampo per torte rivestito da carta per forno.

Infornare la Torta di carote e yogurt greco per 45 minuti a 180° fare la prova dello stecchino , spegnere lasciare raffreddare. appena fredda spolverare con lo zucchero a velo.

Un’altra torta squisita alle carote cliccate QUI

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4 Risposte a “Torta di carote e yogurt greco”

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