Con il baccalà, pesce dal gusto intenso e sapido, si possono confezionare piatti deliziosi…in questo caso vi lascio la ricetta di un antipasto appetitoso con baccalà e patate.
INGREDIENTI
300g di baccalà dissalato
2 patate
100 g di mollica di pane ammollata nel lafte
50 g di stracchino
1 uovo
una noce di burro
PROCEDIMENTO
Lessare le patate;
in una padella scaldare una noce di burro e cuocere il baccalà;
nel robot mettere ora le patate spelate e a pezzetti, il baccalà, la mollica del pane ben strizzata, l’uovo e lo stracchino.
Mixare fino ad ottenere una composto omogeneo e cremoso.
A questo punto, imburrare degli stampini da tortino, riempirli con il composto ed infornare a 200 gradi in forno statico, preriscaldato per 25 minuti.
