Sigep 2019
Sigep 2019 Poche parole per questa straordinaria manifestazione, ma tanti colori, sapori, chef e innovazione. Inaugurato il 19/01/19…
…per condividere i sapori…
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Isola della Scala 2014: fiera del riso
RISO … CHE PASSIONE! 05/10/14 Isola della Scala Comincio la sezione dei…
Tartellette croccanti di panna cotta
Le Tartellette croccanti di panna cotta sono un delizioso e goloso dessert. Per queste tartellette ho utilizzato la…
Per ogni ricetta … il suo riso…
La parola d’ordine è senza dubbio: DEGUSTIBUS…, ma…
Pasta: alcune informazioni dal disciplinare
La pasta alimentare si ottiene dall’impasto di sfarinati di grano con acqua. Come è noto l’Italia vanta una…
I CEREALI: parte prima
Ultimamente frequento corsi di cucina collegati ai prodotti da forno (pane, pizze, piadine, dolci da forno: lievitati…
Piccoli consigli per abbinare il vino ai dolci
Per i dolci il principio da seguire per l’abbinamento è senza dubbio quello della concordanza. La…
RISO … CHE PASSIONE!
05/10/14 Isola della Scala Comincio la sezione dei nostri appunti di viaggio con una piccola gita, ma davvero…