La Besciamella alla zucca è incredibilmente vellutata e gustosa.
È ottima per insaporire e colorare le lasagne vegetariane, per accompagnare una pasta golosa o la polenta…
Provare per credere.
Ingredienti per la Besciamella alla Zucca:
500 ml latte
50 gr farina
30 gr burro
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata
200 gr di zucca piacentina cotta la forno
- Fare il ru con burro e farina. Aggiungere il latte caldo e mescolare bene facendo attenzione a non fare grumi. Aggiungere il sale.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando non si rassoda. Spolverizzare con la noce moscata.
- A questo punto unire la zucca cotta e amalgamare molto bene, fino a ottenere una crema vellutata.
Bon Appétit!
Questa ricetta partecipa al Contest “Le Ricette del cuore”, evento proposto da Ricettario Tipico (www.ricettariotipico.it).
