Le uova in purgatorio, in napoletano ova'mpriatorio, sono un piatto tipico della cucina povera napoletana; un piatti popolare…
La zingara Ischitana nasce nel 1997 nasce nel Pub-paninoteca di due giovani nel borgo marinaro di Ischia Ponte e…
Il radicchio gratinato al forno si prepara senza formaggio e senza besciamella, quindi in una versione leggera ma…
Il radicchio indorato e fritto è ispirato alle melanzane indorate e fritte pietanza tipica napoletana, che spesso vengono…
L‘impepata di cozze “a ‘mpepata e cozze” (in dialetto napoletano), è uno dei piatti della tradizione partenopea più…
Le seppioline con patate e fagioli sono un piatto molto gustoso, facile da preparare anche con seppioline congelate.…
La zuppa di fagioli e scarole è un classico della cucina contadina povera Campana, preparata solo con due…
Le cotolette di zucca al forno possono essere servite come secondo piatto o come antipasto, sono molto gustose…
La zucca al forno con cipolle e salsiccia è un secondo piatto molto gustoso, facile da preparare e…
L’ insalata di seppie e finocchi è un piatto fresco e leggero, ma gustoso da mangiare come secondo…
La parmigiana di melanzane light senza frittura è un ottima alternativa alla classica parmigiana con le melanzane fritte…
Le melanzane indorate e fritte sono una pietanza tipica napoletana, sono utilizzate spesso per preparare la parmigiana di…
Le melanzane spaccatelle o spaccate è un contorno tipico che si prepara nel Salernitano. Le melanzane, in genere…
L’ insalata di ceci con tonno e zucchine è un secondo piatto ricco e gustoso, un’idea sfiziosa per…
Il pollo arrosto è un classico della cucina italiana, facile da preparare ma di grande effetto, un piatto…
La crostata di frolla di lenticchie con baccalà e carciofi nasce per il Talent for food 2019 il…