In estate, si sa, accendere il forno può essere una vera e propria tortura, eppure qualcosa per la merenda dobbiamo prepararlo soprattutto se a chiedercelo sono i nostri figli. Per questo motivo ho pensato che un raccolta con le merende senza cottura che ho preparato e sperimentato in questi anni potesse tornarvi utile. Si tratta di ricette fresche, semplici e veloci da realizzare, ideali da preparare quando non si ha molto tempo a disposizione e che vanno benissimo sia per la colazione, sia per una dolce pausa (magari accompagnate da un caffè o un succo) e ovviamente sono perfette per la merenda!
Troverete delle creme che servite in coppette possono diventare dei veri e propri dolci al cucchiaio ma anche dei dolcetti golosi come i tartufi a cui è impossibile dire di no e poi ho inserito anche dei biscotti e delle torte… insomma sono certa che tra le tante merende senza cottura troverete quella che fa per voi!
L’ideale, secondo me, consiste nel variare quanto più possibile la nostra alimentazione, per questo ad una merenda un po’ più golosa ne dovremmo far seguire una più semplice fatta con della frutta di stagione o con uno yogurt il tutto senza dimenticare i frullati e la frutta secca che fa tanto bene.
Merende senza cottura al cucchiaio
Crema Oreo
La crema oreo è quello che fa per voi se cercate un modo diverso per farcire una torta o una crostata (senza cottura) o se volete un dessert goloso per merenda o se siete amanti dei biscotti Oreo. La mia versione della crema oreo è senza mascarpone e si prepara veramente in pochissimo tempo pertanto […]
Crema di caffè
Spesso quando vado al bar ordino una crema di caffè, morbida e vellutata è una coccola che mi piace concedermi ogni tanto. A casa non la preparo quasi mai eppure non è difficile… Poiché in questa strana estate abbiamo ridotto di molto le uscite era da un bel po’ che non prendevo una crema di […]
Crema di Caffè in bottiglia
La crema di caffè è perfetta in estate quando ci si vuole concedere una piccola e dolce pausa, con pochi ingredienti e uno sbattitore elettrico potete preparare una crema perfetta (qui trovate la ricetta). Ma se siete in vacanza e non avete le fruste elettriche non disperate perchè è possibile preparare la crema di caffè […]
Mousse al cioccolato bianco con aquafaba
Dopo aver preparato la mousse al cioccolato fondente ho deciso di provare, sempre con l’aquafaba, la versione con il cioccolato bianco. Anche in questo caso il risultato è stato promosso a pieni voti, la mousse è soffice e il dolce al cucchiaio che ne consegue è buono, credetemi non fa assolutamente rimpiangere la versione tradizionale.Diciamo […]
Mousse al cioccolato con aquafaba
Ho scoperto l’aquafaba con questa ciambella e me ne sono innamorata. Ho deciso, così, di sperimentarla in una nuova ricetta, completamente diversa dalla precedente e ancora una volta non mi ha deluso. La mousse al cioccolato con aquafaba è buonissima, soffice e sana. I miei bambini l’hanno adorata e devo dire che è piaciuta anche […]
Crema di ricotta
La crema di ricotta è super veloce da preparare e si presta benissimo per farcire crostate sia in versione morbida, sia quella tradizionali con la frolla (vi consiglio in questo caso la cottura in bianco), torte e rotoli. Inoltre può anche essere servita come dolce al cucchiaio. Insomma è una crema molto versatile che io […]
Merende senza cottura sotto forma di dolcetti
Ciambelline alla nutella (senza cottura)
Buon Ferragosto a tutti!!! Come state passando questo giorno? Al mare o in montagna? Io l’ho trascorso in famiglia, con i miei bambini, mio marito e i nonni, insomma niente effetti speciali ma tutto sommato va bene così!!Veniamo però alla ricetta di oggi ovvero quella delle ciambelline alla nutella e vi dico subito che sono […]
Tartufi al rum
Mio marito è tipo da salato, se volessi prenderlo per la gola dovrei decisamente puntare sul rustico però i tartufi al rum gli piacciono molto. Piccoli al punto giusto a questi dolcetti non è facile dire di no! Si preparano in pochissimo tempo e secondo me sono perfetti per una merenda il giorno di San […]
Tartufi alle mandorle
I tartufi alle mandorle sono un dolcetto goloso ideale per una dolce pausa e che vi consentirà anche di smaltire un avanzo di torta o di plumcake
Tartufi cocco e caffè
I tartufi cocco e caffè li ho preparati espressamente per mio marito perchè volevo coccolarlo (dovete sapere che io non amo i dolci al caffè) e fortunatamente gli sono piaciuti!! Sono dei dolcetti veloci da preparare e se messi su un bel vassoio fanno la loro bella figura 😀 😀 Serviti a metà mattinata o […]
Budino al cioccolato
Questa del budino al cioccolato è l’ultima ricetta “normale” che vi propongo, sì perchè da domani 8 dicembre entro completamente nel mood natalizio 😀 😀 Di conseguenza anche le merende che vi posterò risentiranno del periodo 😀 :DDovete sapere che mia figlia Sara è un’amante del budino e spesso glielo preparo a colazione anche perchè […]
Fudge
I fudge sono dei dolcetti tipici anglosassoni che ricordano moltissimo i cioccolatini. Io onestamente non li conoscevo, ho scoperto la loro esistenza da pochissimo tempo durante una ricerca su quale dolce potessi inserire nella rubrica merende dal mondo. Cercavo un dolce che non prevedesse l’uso del forno e mi sono imbattuta così nei fudge. Si […]
Le torte senza cottura
Crostata senza cottura
La crostata senza cottura è proprio una figata!! Sì perchè in pochissimo tempo e senza accendere il forno otterrete un dolce buonissimo che verrà spazzolato in pochi minuti. Per realizzarla mi sono ispirata alla crostata con ganache ma ovviamente il gusto è diverso non essendo la base di pasta frolla.Purtroppo ora devo scappare spero, però, […]
Sbriciolata senza cottura
La sbriciolata senza cottura è l’altra proposta di quest’anno per il dolce di ferragosto (ma ovviamente è perfetta in qualunque giorno d’estate e non solo 😀 :D)Io l’ho preparata qualche giorno fa in occasione di un pranzo con degli amici, non conoscevo i loro gusti e quindi mi sono voluta mantenere su qualcosa di semplice […]
Rotolo senza cottura
Il rotolo senza cottura è buonissimo!! Ha riscosso veramente successo quando l’ho preparato qualche giorno fa e mi sa che lo ripreparerò a breve magari con un altro ripieno….Come farcitura ho usato la crema al latte ma ovviamente voi potete variare il ripieno in base ai vostri gusti, magari potreste usare una crema pasticcera per […]
Torta cornetto cuor di panna
Ho preparato per la prima volta la torta cornetto cuor di panna diversi anni fa, trovai la ricetta sul web e me ne innamorai subito. Qualche giorno fa è venuto un amico di mio figlio a giocare qui a casa e così ho deciso di preparare questo dolce per merenda. Con questo caldo una merenda […]
Salame di cioccolato bianco
Era da veramente molto tempo che volevo preparare il salame di cioccolato bianco ma per un motivo o l’altro ne rimandavo sempre la preparazione, poi l’altro giorno mi sono decisa. Io non sono un amante del cioccolato bianco ma devo dire che questo dolcetto ha il suo perchè, a casa è stato spazzolato, i miei […]
Salame di cioccolato con riso soffiato
Il salame di cioccolato con riso soffiato è una merenda perfetta per l’estate, si prepara velocemente e non richiede l’accensione del forno e in più è anche molto buono !! Ho sempre realizzato il salame usando i biscotti (qui trovate la mia ricetta senza uova) ma qualche giorno fa, complice un pacco di riso soffiato […]
Salame di cioccolato senza uova
Il salame di cioccolato senza uova è in assoluto i dolce che ho preparato per merenda con maggiore frequenza quest’estate. Piace a tutti (i miei figli lo adorano letteralmente) e si prepara velocemente. Dovete sapere che è un dolce che mangiavo anche da bambina, la prima ricetta che ho provato l’ho presa dal libro di […]
Torta di biscotti vegan
Quest’estate quando ero al mare l’unico dolce che ho preparato è stato il salame di cioccolato e poiché la mia versione è già senza uova (qui trovate la ricetta) mi sono detta perchè non provare a realizzarne una versione vegan? Detto fatto! Solo che anziché fare il salame a questo giro ho realizzato una torta… […]
Merende senza cottura: i biscotti
Biscotti senza cottura cioccolato e cocco
I biscotti senza cottura cioccolato e cocco sono un altro esperimento di biscotti realizzati senza accendere il forno (il primo era stato quello dei biscotti allo yogurt non so se ricordate). La procedura è in effetti simile ma il risultato, secondo me, è più goloso. Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate! Oggi per la […]
Biscotti allo yogurt senza cottura
Fino a qualche tempo fa pensavo che con i biscotti tritati si potessero fare solamente le cheesecake poi li ho scoperti per una crostata e infine li ho usati per fare dei… nuovi biscotti!! I biscotti allo yogurt senza cottura sono quasi dei dolcetti perchè ovviamente non hanno la consistenza classica dei biscotti e non […]