La crema di yogurt crumble senza burro e lamponi è una ricetta facilissima, veloce e golosa ma senza latticini. Per prepararla ho utilizzato lo Yogurt alla Vaniglia senza lattosio Bellavita Free Meran uno yogurt cremoso e dolcissimo ma senza lattosio quindi possono mangiarlo tutti. E’ una merenda o una colazione perfetta per me che sono sempre di corsa e con il crumble senza burro con le nocciole anche molto particolare. Volete provarla anche voi?
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Per la crema:
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2 vasetti Yogurt alla Vaniglia senza lattosio Bellavita Free Meran
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200 g Lamponi
per il crumble
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100 g Farina 00
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50 g Nocciole
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80 g Zucchero di canna
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40 ml Olio di semi
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1 uovo
Preparazione
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Iniziate preparando il crumble senza burro: mettete in una ciotola la farina, le nocciole tostate tritate, lo zucchero di canna, l’olio e l’uovo intero e mescolate bene con un cucchiaio poi continuate con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Mettete le briciole su un tegame con carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa fino a che saranno dorate e croccanti.
Togliete il crumble senza burro dal forno e fatelo raffreddare.
Nel frattempo preparate i lamponi, lavateli bene e tagliateli a pezzetti lasciandone qualcuno intero per decorazione.
Componete i bicchieri o le coppette con una base di crumble senza burro sbriciolato i lamponi freschi a pezzi e lo Yogurt alla Vaniglia senza lattosio.
Fate due o tre strati a seconda del vostro gusto e terminate con yogurt, crumble sbriciolato e decorazione di uno o due lamponi interi.
VARIANTI E CONSIGLI
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Potete usare anche yogurt more e mirtilli o alle fragole.
Lo Yogurt alla Vaniglia senza lattosio Bellavita è già naturalmente dolce quindi non servirà aggiungere zucchero.
Potete sostituire le nocciole tritate con mandorle tritate.
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