La torta di mele e noci con farina di grano saraceno è un dolce morbido e profumato, perfetto per la colazione o per merenda.
Diversa dal solito, questa torta è ricca, gustosa e dal sapore rustico.
Ingredienti
- 150 gfarina di grano saraceno
- 150 gfarina 00
- 3uova
- 125 gzucchero di canna
- Succo e scorza di limone
- 225 mllatte
- 150 mlolio di semi
- 2mele
- 100 gnoci
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
Grattugiare la scorza di limone ed unirla al composto di uova e zucchero.
Spremere il succo ed unirlo alle mele sbucciate e tagliate a cubetti.
Unire al composto di uova le farine, il lievito, il latte, l’olio e le mele.
Mescolare bene ed unire anche le noci tritate grossolanamente.
Trasferire in uno stampo imburrato ed infarinato e mettere in forno caldo a cuocere a 180 °C per circa 30 minuti.