Pasta alla crudaiola

Questo piatto ha tutti i sapori dell’estate.

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 3 persone

  • 200pasta
  • 10pomodorini ciliegino
  • parmigiano Reggiano DOP
  • basilico
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Tagliare i pomodori a quattro, metterli in una ciotola e condirli con olio, sale, basilico ed un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato.

    Cucinare la pasta in abbondante acqua salata. Quando è pronta, scolare e farla raffreddare.

    Una volta fredda, condire con un filo d’olio ed amalgamare, poi aggiungere il condimento di pomodori.

    Servire con una generosa spolverata di parmigiano a scaglie

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