Le ali di razza fritte chiamate in siciliano anche picareddra è un pesce davvero gustoso , economico e semplicissimo da preparare , con questa ricetta sarà croccante e asciutto fuori
Ingredienti
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4 razza (ali)
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4 cucchiai Farina
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q.b. Olio di semi di arachide
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pizzichi Sale
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Succo di limone
Preparazione
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- Lavare le ali di razza , asciugarle con carta da cucina , passarle nella farina e friggerle in abbondante olio.
- Trasferirle su carta assorbente e servirle subito condite con sale e succo di limone.
Note
