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CAVOLETTI DI BRUXELLES CON ZUCCA E PATATE

Siamo con il Capodanno alle porte e qualcuno di voi starà sicuramente cercando qui tra le pagine della rete alcune ricette per comporre il menù di festa. Io ho da consigliarvi un contorno di tre verdure colorate di stagione. Guardate qui che piatto invitante!

Broccoletti di Bruxells con zucca e patate

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Bruschetta al pomodoro…presto fatta

La ricetta della bruschetta al pomodoro non si insegna a nessuno: ognuno ha la sua preferita! chi la preferisce in semplicità olio pomodoro e basilico, chi invece ci aggiunge il peperoncino per renderla più strong e chi la arricchisce con formaggi o tonno sott’olio e chi ancora…insomma tanti modi per gustarla. Qui vi lascio la mia versione (vegetariana) con ingredienti semplici e sempre, o quasi sempre, disponibili in casa.

Bruschetta al pomodoro
Bruschetta al pomodoro

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Polpette di carne senza uova

Le Polpette di carne sono un piatto molto comune nella nostra cucina che nel tempo è stato rivisitato e rinnovato. Vi propongo oggi come le preparo io, bastano pochi ingredienti, un po’ di pazienza e il vostro piatto è fatto…una polpetta tira l’altra. Un ottimo modo per risalutarvi dopo questo periodo di mia assenza, no?

Polpette di carne
Polpette di carne

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Risotto con erborinato e mele

Il Risotto con erborinato e mele è un originale primo piatto dal gusto deciso e caldo che vi suggerisco come primo per il giorno di Capodanno. E già, è questa la festa natalizia più stravagante in cui si può osare di più, anche a tavola! Ecco che oggi vi propongo questo risotto in bianco speziato e insolito, da provare per stupire con gusto.

Risotto con erborinato e mele
Risotto con erborinato e mele

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Lasagne al forno in bianco

Le lasagne al forno in bianco sono un primo piatto delicato e profumato che può essere inserito anche nel menù di festa, sia di carne che di pesce. Si prepara in tre step semplici e veloci, ideale anche per i principianti in cucina. Potete preparare le Lasagne al forno in bianco anche per il prazo di Capodanno.

Lasagne al forno in bianco
Lasagne al forno in bianco

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Pasta Frolla all’arancia- Ricetta delle feste

La pasta frola all’arancia è una ricetta facile e veloce da preparare e tenere in frigorifero. In questi giorni di festa può essere utile per preparare dei fragranti e rapidi biscotti all’arancia per un dolce dell’ultimo minuto. Potete decorarli con il cioccolato fondente o bianco e decorarli con granella di frutta secca. Deliziosi, da provare!!

Pasta Frolla All'arancia
Pasta Frolla All’arancia

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Gnocchetti di ricotta- Ricetta ‘Ndunderi al forno

Gli gnocchetti di ricotta sono una gustosa pasta fresca dalla forma tondeggiante e gonfia. Sono preparati con ricotta, farina e tuorlo d’uovo. Si realizzano all’occorrenza e si cuociono in pochi minuti come i più famosi gnocchi di patate. Gli gnocchetti di ricotta sono la base di una riecetta tipica della costiera amalfitana: gli ‘Ndunderi di ricotta. Io li ho fatti gratinare in forno con scamorza e pomodoro…una vera bontà! Provateli

Gnocchetti di ricotta
Gnocchetti di ricotta

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Salsa guacamole

La salsa guacamole è una preparazione a base di polpa di avocado. E’ una salsa messicana che viene usata come condimento, anticamente si preparava con sola polpa di avocado e succo di lime, ma oggi viene arricchita con spezie e altri ingredienti che la rendono ottima e gustosa. Provatela con le quesadillas di fagioli, la ricetta per farle la trovate cliccando QUI

Salsa guacamole
Salsa guacamole

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