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Uova sode al tonno
Ingredienti per 4 persone:
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Preparazione:
Prendere le uova e metterle in una pentola, riempire d’acqua fredda e portare a bollore. Far passare 10 minuti dal bollore in modo tale che le uova avranno una cottura perfetta. Appena pronte passarle sotto l’acqua fredda e privarle del guscio.
Riempire 6 bicchieri di acqua tiepida e sciogliere in ognuno di essi un pochino di colorante alimentare. Lasciare le uova sode immerse nel liquido per una notte.
Il giorno dopo tagliare le uova in due e privarle del tuorlo. Mettere tutti i tuorli sodi in una ciotola ed aggiungere l’olio, il tonno, la maionese, il sale ed il pepe. Mescolare bene con una forchetta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Se desiderate un composto piu’ fine ed omogeneo frullatelo.
Prendete le uova e riempitele con la crema, servitele su un letto di finocchi oppure di insalata. Buon appetito e Buona Pasqua, seguitemi anche su Pane e Cioccolato la pagina!