Biscotti Cremosi alla Nutella – Simil Grisbì

Biscotti Cremosi alla Nutella che assomigliano molto ai famosi grisbì e che potrete fare in casa da soli e che non hanno bisogno di tanti e complicati passaggi.

La ricetta di questi biscotti cremosi alla nutella e’ spiegata perbene, ma se avete domande di ogni genere potete tranquillamente contattarmi, vi risolvero’ ogni dubbio. Oltre a questi golosi biscotti vi voglio suggerire i Biscotti Cremosi al Limone che hanno una lavorazione simile a questi e che sono golosi allo stesso modo perche’ sanno intensamente di limone. Anzi vi suggerisco di farli insieme cosi’ daranno un effetto meraviglioso al vostro vassoio dei dolci. Venitemi a trovare qui—> Pane e Cioccolato!

N.b. Il segreto per mantenere intatto il sapore della nutella o crema alle nocciole fatta in casa e’ nella cottura che deve essere breve ed a temperature elevate!

Biscotti Cremosi alla Nutella

Ingredienti:

120g di zucchero

120g di burro
1 uovo piccolo
230g di farina
50g di nocciole tritate finissime
30g di cacao
un pizzico di sale
un cucchiaino di lievito per dolci
nutella per farcire
Preparazione:
Montiamo la farina, il cacao ed il lievito setacciati, il burro morbido tagliato in tocchetti ed un pizzico di sale, fino a che’ non otterremo un composto granuloso. Aggiungiamo lo zucchero, le nocciole tritate finissime ed un uovo e lasciamo che il tutto diventi un impasto compatto. Lavoriamolo poco perche’ altrimenti si sciogliera’ mentre deve rimanere duro. Compattiamo sulla spianatoia l’impasto ed avvolgiamolo in pellicola e lasciamolo riposare per 30 minuti in frigorifero, il burro al suo interno deve diventare solido.

Passati i tempi di riposo passiamo alla composizione dei grisbi’ al limone stendendo la pasta frolla al cacao molto fine, circa tre, quattro millimetri ed, utilizzando un coppa pasta a cerchio piccolo, facciamo tante forme pari, tutte quelle che riusciamo ad ottenere dal nostro impasto. Mettiamo su ogni cerchio un mezzo cucchiaino dinutella e chiudiamo con un’altro cerchio di pasta frolla. Tamponiamo bene con le dita i lati, per chiudere il biscotto senza far fuoriuscire la nutella. Inforniamo a 200°, forno ventilato per 7-10 minuti non troppo in modo tale che la nutella non si secchi in cottura, poi tirateli fuori e lasciateli raffreddare. Sentirete che meraviglia!

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