Pasta biscotto che non si rompe-trucchi e consigli

Pasta biscotto che non si rompe-trucchi e consigli

La pasta biscotto è una preparazione base con la quale potrete realizzare svariati tipi di rotoli: dai più facili, ma comunque golosi con marmellata, oppure crema di nocciole, ai più elaborati, come rotoli con la crema e cioccolato, etc. E’ importante che le uova siano a temperatura ambiente in modo che montino meglio, la montata […]

Risotto porri e taleggio con mele marinate alla melagrana e miele

Risotto porri e taleggio con mele marinate alla melagrana e miele

Insoliti sono gli ingredienti di oggi nel risotto porri e taleggio con mele marinate alla melagrana e miele.

Il risultato che ho ottenuto è non solo un contrasto dato dalla dolcezza del miele, che comunque si bilanciava con l’aspro della melagrana e del limone, ma anche un contrasto tra l’estrema sapidità del taleggio e la freschezza della mela e della marinatura.