Tronchetto con crema di arance e Gianduja

Tronchetto con crema di arance e Gianduja Questo è il dolce che ho preparato per capodanno. Ne avevo già preparato uno qualche anno fa, farcito con cioccolato e crema di amaretti (qui la ricetta). Quest’anno ne ho voluto fare uno con la crema di arance e gianduia. In una serata è stato spazzolato da tutti gli ospiti.... Continua »
gennaio 4, 2017

Ciambelle con lo zucchero

Ciambelle con lo zucchero Oggi condivido con voi questo dolcino che potrete fare quando avete una giornata libera. Le ciambelle con lo zucchero, una golosità non per tutti i giorni, ma che ci si può concedere una volta ogni tanto. Ma passiamo alla ricetta (scusate la foto, non è un gran chè :D).      ... Continua »
agosto 26, 2016

Dolcetti in 5 minuti

Dolcetti in 5 minuti Oggi vi parlerò di due dolcini facili facili da preparare in pochi minuti. I primi sono tartufini al cioccolato e mandorle e gli altri piccoli medaglioni ai pistacchi. Sono perfetti dolcetti da fare per le emergenze, quando avete ospiti improvvisi, o per un tea pomeridiano. Sono sicura che voi non... Continua »
agosto 24, 2016

Genovesi siciliane

Genovesi siciliane Se dovesse capitarvi di venire in Sicilia, non dovete perdere l’occasione di assaggiare questi deliziosi dolci di pasta frolla ripieni di una buonissima crema pasticciera. Questi golosi peccati di gola, sono tipici di Erice, uno splendido paese in provincia di Trapani, dove si respira un’atmosfera antica e magica. Nel sito... Continua »
giugno 3, 2016

Bicchierini di cioccolato con crema di philadelphia kiwi e pistacchi

Bicchierini di cioccolato con crema di philadelphia kiwi e pistacchi Per la settimana “li vuoi quei kiwi” vi presento le coppette con crema al Philadelphia, kiwi e pistacchi. Un dolcino veramente semplice e veloce da preparare. La parte, forse, un po’ più complicata è quella della creazione delle coppette..ma fidatevi, non lo è così tanto. In questo articolo vi spiego come temperare... Continua »
ottobre 8, 2015

Crema alla cannella

Crema alla cannella Ho preparato questa crema come accompagnamento per la Tart Tatin (qui la ricetta) , In realtà avrei dovuto fare una semplice panna aromatizzata alla cannella, ma probabilmente la panna non era abbastanza fredda, quindi ha deciso di non montarsi (è.é). Io non mi sono persa d’animo ed ho creato questa... Continua »
ottobre 5, 2015

Sfoglia fragole e panna

Sfoglia fragole e panna Sfoglia fragole e panna Quante volte vi capita: siete belli tranquilli in casa, non avete molto da fare e poi… poi vi arriva una chiamata che vi cambierà la serata… Ospiti a sorpresa! Amici a cui non potete (e non volete dir di no, anche perché magari vi fa piacere... Continua »
aprile 15, 2015

crema alle nocciole e cioccolato bianco

crema alle nocciole e cioccolato bianco Qualche settimana fa ho dovuto preparare una torta  per degli amici, Non sapevo come farcirla, fino a quando non mi è venuta l’idea di creare una crema alle nocciole molto semplice e abbastanza veloce da preparare, senza uova, burro o panna. Pochi ingredienti sono serviti per preparare questa crema alle... Continua »
novembre 17, 2014

Nutella fatta in casa

Nutella fatta in casa Chi può resistere alla Nutella? pochi in realtà, ma si sa.. l’olio di palma che contiene non è  l’ingrediente più salutare del mondo, quindi perché non provare a farla in casa? Il procedimento è piuttosto semplice,avrete solo bisogno di un buon tritatutto. Provatela e vedrete che non potrete più farne... Continua »
ottobre 31, 2014

Fantasmini di meringa

Fantasmini di meringa e’ in arrivo Halloween ed è il periodo giusto per sbizzarrirsi in dolci allegri e divertenti per stupire grandi e piccini, quindi perchè non fare dei simpatici fantasmini di meringa e decorarli con cioccolata al latte? Potrete usarli come simpatici segnaposto da mangiare alla fine della cena.     Ingredienti... Continua »
ottobre 28, 2014

Semifreddo cioccolato ricotta e mandorle

Semifreddo cioccolato ricotta e mandorle Ultimamente ho la mania dei semifreddi, dopo quello menta e cioccolato ho pensato di prepararne uno con cioccolato ricotta e mandorle. Buonissimo, ma.. ahimè, non  light. Però ogni tanto ci vuole un piccolo strappo, no? ma ora, bando alle ciance, vediamo la ricetta…   Ingredienti per il pan di spagna: 2 uova... Continua »
ottobre 12, 2014

Trecce bicolore con lievito madre in esubero

Trecce bicolore con lievito madre in esubero Quando si parla di lievito madre in esubero pensate a me, io sono la regina del lievito madre in esubero. Così sono nate queste ” Trecce bicolore con lievito madre in esubero ” . Non so per quale arcano motivo, ma ogni volta mi ritrovo kg su kg di lievito madre... Continua »
maggio 29, 2014