Semplici, delicate e versatili. Le zucchine si prestano alla realizzazione di molteplici ricette.
Ricette con zucchine
Le zucchine, a prescindere dalla stagione, sono sempre presenti sui banchi dei mercati ortofrutticoli, ma nelle stagioni primaverile ed estiva, sono le regine della cucina. Grazie al loro sapore delicato sono amate anche dai bambini, che in genere preferiscono altro alla verdura. Ci sono diverse varietà di zucchine: lunghe, tonde, patisson, ecc.. Le zucchine lunghe sono le più diffuse in Europa, le tonde grazie alla loro particolare forma sferica sono apprezzate in cucina per ricette che richiedano un ripieno, le patisson hanno una forma lobata ed un gusto più deciso di quello delle zucchine comuni e vengono coltivate maggiormente in Francia.
E’ possibile realizzare molteplici ricette con zucchine, antipasti, finger food, primi e secondi piatti.
In questa sezione trovate un elenco di tutte le ricette con zucchine:
- Fiori di zucchina ripieni al forno
- Girelle di sfoglia salate
- Hamburger vegetariani
- Lasagne zucchine e gamberetti
- Millefoglie prosciutto e zucchine
- Mix di verdure al forno
- Patate e zucchine in umido
- Penne zucchine e salmone
- Platessa in crosta di zucchine
- Polpette di carne e zucchine
- Quiche zucchine e wurstel
- Risotto mascarpone cotto e zucchine
- Risotto zucchine e gamberetti
- Rose di frittata
- Rotolini zucchine e philadelphia
- Rotolo salato con tacchino, philadelphia e zucchine
- Torta salata zucchine e salmone
- Torta salata zucchine e speck
- Tortino di zucchine e prosciutto gratinato
- Zucchine ripiene al forno
- Zucchine ripiene di tonno leggere
- Zucchine tonde ripiene al forno
- Zuppa d’orzo e zucchine
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