Millefoglie prosciutto e zucchine

Dovete preparare un antipasto ed avete davvero poco tempo per presentare qualcosa di sfizioso ed allo stesso tempo raffinato?! La millefoglie prosciutto e zucchine è semplice e veloce da preparare. Ottima tiepida, perfetta fredda per accompagnare l’aperitivo. Con pochi ingredienti porterete in tavola stuzzicanti finger food.

Millefoglie prosciutto e zucchine

Ingredienti per 6 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4 fette di prosciutto cotto
1 zucchina media
latte qb
sale e pepe qb
salsa tonnata qb

Preparazione millefoglie prosciutto e zucchine

Prendete la pasta sfoglia e lasciatela a temperatura ambiente per circa 5 minuti. Srotolatela lasciandola sulla sua carta. Dividete il rotolo in quadrati di circa 6 cm di lato ciascuno, tutti della stessa misura (io ne ho ricavati 18) e allineateli su una placca rivestita di carta forno. Spennellate con poco latte solo metà dei quadrati di sfoglia. Cuocete in forno caldo preriscaldato a 200° C per circa 15 minuti o fino a doratura.

Fate raffreddare completamente e tagliate i quadrati a metà, in orizzontale (non si romperanno, basta seguire la linea centrale).

Nel frattempo spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fette nel senso della lunghezza. Grigliate le zucchine su una piastra rovente. Salate e pepate. Riducete il prosciutto in quadrati delle stesse dimensioni dei quadrati di sfoglia. Preparate la salsa tonnata, unendo una scatoletta di tonno al naturale con circa 3 cucchiai di maionese e amalgamate il tutto, in alternativa potete usare la salsa tonnata già pronta.

Assemblate la millefoglie prosciutto e zucchine. Prendete un quadrato di sfoglia e sovrapponete prima il prosciutto, poi la zucchina ed infine completate con dei ciuffetti di salsa tonnata.

Ricoprite con il quadrato di sfoglia su cui avete spennellato il latte. Potete tenere ferme le millefoglie prosciutto e zucchine con degli spiedini da cocktail. Decorate il piatto con dei ciuffetti di salsa tonnata e servite.