Colomba pasquale (versione con lievito madre)

Colomba lievito madre

Anche quest’anno ho preparato la colomba pasquale. Versione lievito madre,  con tempi di lievitazione un po’ lunghi, ma… ne vale la pena. Ogni anno cambio ricetta perchè non ho ancora trovato quella che mi soddisfa completamente….. Questa volta ho seguito le istruzioni prese da un libro sulla pasta madre. Risultato:  profumatissima, morbida al tatto, ma la glassa, in cottura,  è … Continua a leggere