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RICETTE LIGHT POST FESTE

RICETTE LIGHT POST FESTE

RICETTE LIGHT POST FESTIVITA
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Ricette Light Post Feste

Salve cari lettori,

dopo il lungo periodo natalizio dove le tavole erano bandite di golosita’, ora e’ giunto il momento di dedicarci alla linea. Vi propongo delle Ricette Light Post Feste, ricette facili e veloci, cucina sana senza rinunciare al gusto.

 

RICETTE: Ricette Light Post Feste

(Cliccare sul titolo per visualizzare le ricette)

 

 

 

Verdure grigliate al forno

VERDURE GRIGLIATE AL FORNO

 

Barchette di melanzane grigliate

BARCHETTE DI MELANZANE GRIGLIATE

 

Pasta con pesto di rucola e mandorle

PASTA CON PESTO DI RUCOLA E MANDORLE

 

Zucchine grigliate al rosmarino

ZUCCHINE GRIGLIATE AL ROSMARINO

 

Pasta con cicoria catalogna e pecorino sardo

PASTA CON CICORIA CATALOGNA E PECORINO SARDO

 

Carote alla scapece

CAROTE ALLA SCAPECE

 

Insalata di patate, fagiolini e tonno

INSALATA DI PATATE, FAGIOLINI E TONNO

 

Zucca grigliata e marinata

ZUCCA GRIGLIATA E MARINATA

 

Plum cake alle nocciole senza uova e burro

PLUM CAKE ALLE NOCCIOLE SENZA UOVA E BURRO

 

Orata al forno al cartoccio con limone

ORATA AL FORNO AL CARTOCCIO CON LIMONE

 

Risotto Minestra con zucca ceci e patate

RISOTTO MINESTRA CON ZUCCA CECI E PATATE

 

Polenta con ragu di carne light

POLENTA CON RAGU DI CARNE LIGHT

 

Roast Beef in crosta di sale aromatizzato

ROAST BEEF IN CROSTA DI SALE AROMATIZZATO

Risotto al caprino con crema di carote

RISOTTO AL CAPRINO CON CREMA DI CAROTE

 

 

 

FOTO E RICETTA:

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Melanzane bruschettate gusto mediterraneo

Melanzane bruschettate gusto mediterraneo

 

Melanzane bruschettate gusto mediterraneo
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Melanzane bruschettate gusto mediterraneo

Le Melanzane bruschettate gusto mediterraneo sono una ricetta rustica facile e veloce, a base di verdure di stagione a km 0, con prodotti dell’orto.

La ricetta del giorno che vi propongo e’ una sorta di bruschetta di melanzane, ove la melanzana funge da bruschetta come base per un condimento a crudo composto da pomodorini a ciliegia, basilico fresco, olive taggiasche denocciolate, scaglie di formaggio pecorino sardo ed infine un filo di olio di oliva.
Le melanzane a barchetta non richiedono una cottura al forno ma sono cotte alla griglia, prestando attenzione che la piastra di ghisa sia ben rovente.

La ricetta delle melanzane a barchetta gusto mediterraneo e’ un’ espolsione di sapori e profumi, tipico delle ricette estive, e’ ideale da servire come antipasto, contorno freddo estivo, piatto unico, si puo’ preparare in anticipo, ottimo come pranzo da portare a lavoro. E’ consigliata per chi segue una dieta bilanciata, ricca di fibbre, con prodotti light; per chi e’ intollerante al lattosio, nella ricetta, e’ stato utilizzato il formaggio pecorino sardo, stagionato 30 mesi. (continua a leggere la ricetta cliccando qui)

 

 

 

 

Melanzane bruschettate gusto mediterraneo
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