Ingredienti:
- un astice precotto
- cipolla
- aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- passata di pomodoro
- olio
- vino bianco
- Preparazione: fare soffriggere la cipolla e l’aglio in abbondante olio, quando iniziano a dorare aggiungere l’astice tagliato a metà e fra soffriggere per qualche minuto, aggiungere un bicchiere scarso di vino bianco secco, aggiungere la passata di pomodoro con sale e pepe far cuocere a fuoco lento per una quindicina di minuti avendo cura di bucare le chele perché insaporiscano il tutto, quasi alla fine aggiungere il prezzemolo fresco tritato e far saltare la pasta col sugo dopo aver tolto le due metà dell’astice che metterete sopra al piatto per decorazione
Ma che bontà!!! Tantissimi auguri di buon compleanno!!! 🙂
grazie mille!!!! e come festeggiare meglio se non con un buon pranzo di pesce!