Oggi vi consiglio la ” zacusca ” un piatto rumeno autunnale che mia mamma preparava non solo da mangiare al momento ma anche in autunno come conserva per l’inverno. Saporito, a base di verdure, questo piatto e una delizia anche perche la melanzana, l’ingrediente principale va prima grigliata, cosi la zacusca diventa gustosissima! Zacusca-Ricetta autunnale a base di verdura Ingredienti … Continue reading
Il cozonac e un dolce tipico rumeno e si serve nella maggior parte delle festivita ma sopratutto alla Pasqua ortodossa che quest’anno sara al 5 maggio. Cozonac a modo di mia sorella Ingredienti: -per l’impasto: 1 kg farina bianca 00 1 cucchiaino sale 4 uova 250 gr+2 cucchiai zucchero 400 ml latte 40 gr lievito fresco 100 gr burro 1 … Continue reading
Il giorno dei Santi In Romania si fanno i mucenici (martiri ), dolci a base d’impasto lievitato molto profumati. Ingredienti per 16 mucenici: 1kg farina 5 uova 300 ml latte 40 gr lievito fresco 200 gr zucchero 100 gr burro 10 ml essenza di vaniglia 10 ml essenza di limone un cucchiaino sale 50 ml miele 100 gr noci tritate … Continue reading
Per due persone abbiamo bisogno di: 4 uova 4 patate medie ( io ho usato quelle novelle, sono piu saporite ) porro tritato a piacimento ( di solito si usa 1/2 cipolla) 2 cucchiai d’olio per la tortilla e 1/2 litro per friggere le patate sale e pepe Le patate le ho tagliate a cubetti del diametro di cca 2 … Continue reading