BUDDHA BOWL Ricetta piatto unico

Ho trovato questa idea per un Buddha Bowl ricetta piatto unico pieno di verdure e molto altro, girovagando su Pinterest e oltre al nome particolare mi è sembrato un modo molto intelligente per prepararsi, adeguando le indicazioni generiche ai  propri  gusti, una bella ciotola di legumi, verdure e chicchi vari  per uno squisito Buddha Bowl ricetta piatto unico sano e nutriente. Più che una ricetta sono indicazioni generiche diciamo delle linee guida per comporre a seconda del gusto personale questo super piatto vegetariano Buddha Bowl in cui  “devono” essere presenti:

• i legumi freschi o cotti come ceci e lenticchie etc.,
• le verdure di stagione(cavoli, cavolfiori, broccoli, verza etc.),
• i chicchi inteso come semi di  quinoa, riso etc.,
• una salsa come condimento(una generica vinaigrette o la salsa tahini ad esempio ),
• un extra facoltativo come  frutta secca in genere.

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BUDDHA BOWL

Ricetta piatto unico

INGREDIENTI per la  Buddha Bowl che vedete in foto

• cimette di broccolo romanesco,
• cimette di broccoli,
• cimette di cavolfiore,
• zucca a dadoni,
• 2 cucchiai di lenticchie già lessate,
• 2 cucchiai di quinoa lessata,
• 1/2 cucchiaio di semi di sesamo,
• 2 cucchiai di salsa tahini,
• 1 cucchiaio di olio evo.

BUDDHA BOWL ricetta piatto unico 

PREPARAZIONE 

Lessate separatamente  in acqua bollente salata le cimette dei due tipi di broccoli e del cavolfiore e contemporaneamente, in una pirofila foderata di carta forno e appena oliata, cucinate al forno i pezzettoni di zucca fino ad averli teneri.

In una padella tostate i semi di sesamo senza nessun condimento.

Cotte che siano le verdure per la ricetta della Buddha Bowl ricetta piatto unico, riempite in abbondanza la vostra Buddha Bowl disponendole sul fondo poi mettendo le lenticchie e la quinoa e per ultimo versando la salsa tahini ed i semi di sesamo bianchi.

Un piattone vegetariano molto buono che potrete preparare con verdure di stagione e a vostro piacere!

Buon pranzo con la Buddha Bowl  piatto unico!!!

Ecco QUI un’altra ricetta con quinoa e verdure

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