Spicchi di sfoglia al salmone e stracchino ricetta antipasto di Natale velocissimo, una torta a spicchi di sfoglia con soli 4 ingredienti, ok 6 se contante anche l’olio ed i semini di sesamo, ma gli ingredienti principali sono solo 4, quindi ricapitolando, Antipasto di Natale con soli 4 ingredienti, facile e veloce, cosa volete di più? Una torta di pasta sfoglia con salmone e stracchino buonissima, perfetta da preparare in anticipo e da scaldare prima di portarla a tavola, ottima per la Cena della Vigilia, per il Pranzo di Natale e per il Cenone di Capodanno!
Se volete, ed avete tempo, potete provare anche a preparare la mia Pasta sfoglia veloce fatta in casa, ma vi consiglio sempre il Rotolo di sfoglia del banco frigo per praticità, specie perché nei giorni di festa si ha sempre un gran da fare!
Ovviamente, potete farcire gli spicchi di pasta sfoglia con gli ingredienti che preferite, ma il Salmone si sa, fa molto Natale!
Vediamo come fare gli Spicchi di sfoglia al salmone!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti spicchi di sfoglia al salmone
Ricetta spicchi di sfoglia al salmone
- Energia 641,81 (Kcal)
- Carboidrati 40,58 (g) di cui Zuccheri 0,95 (g)
- Proteine 19,12 (g)
- Grassi 44,90 (g) di cui saturi 7,29 (g)di cui insaturi 28,95 (g)
- Fibre 1,38 (g)
- Sodio 683,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione spicchi di sfoglia al salmone
Come preparare la torta a spicchi di sfoglia
Per preparare gli spicchi di pasta sfoglia al salmone per prima cosa allargate la prima base di pasta sfoglia in una teglia.
Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e aggiungete lo stracchino.
Spalmatelo in maniera uniforme e aggiungete anche le fette di salmone affumicato.
Aggiungete anche la provola grattugiata e ricoprite il ripieno con l’altra base di sfoglia.
Sigillate i bordi e con un coltello fate delle incisioni in superficie prima in verticale e poi in orizzontale.
Continuate a fare le incisioni anche obblique in modo da ottenere 8 spicchi.
Spennellate la torta di sfoglia a spicchi con olio extra vergine d’oliva e aggiungete anche i semini di sesamo.
Cuocete gli spicchi di sfoglia al salmone e stracchino in forno già caldo, in modalità statica a 180° per 20 minuti circa.
Sfornate e gustatela calda o tiepida!
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto dello stracchino, potete utilizzare il formaggio cremoso che preferite come robiola, ricotta, caprino, gorgonzola.
Potete sostituire il salmone con prosciutto cotto, speck, salame o mortadella.
Potete aggiungere a piacere anche delle verdure cotte.
Potete preparare gli spicchi al salmone e stracchino con pasta sfoglia integrale o senza glutine.
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Dosi variate per porzioni