Sfoglia alle verdure o verdure in sfoglia potete chiamarla come volete ma provatela! E’ di una bontà unica, una ricetta con le verdure davvero gustosa, potete ovviamente usare le verdure che preferite e seguire anche la stagionalità , perché questa pizza di sfoglia con verdure potete prepararla tutto l’anno e nelle varianti che volete. La base di pasta sfoglia viene farcita con delle verdure cotte in padella, io ho usato: zucchine, peperoni, cipolle e pomodori, ed ho dato un tocco in più unendo le olive taggiasche ma voi potete variare arricchendo la sfoglia di verdure con formaggio filante, pezzetti di speck, prosciutto insomma con quello che preferite!
Una ricetta facile e veloce con la sfoglia che potete sostituire anche con la base per la pizza o per focaccia, la sfoglia alle verdure ricetta facile è perfetta per qualsiasi occasione vogliate gustarla!
La ricetta sfoglia alle verdure è ottima come aperitivo e per una cena sfiziosa, ed è una di quelle ricette pratiche che si preparano in poco tempo e che vi possono risolvere velocemente un pranzo o una cena. Vediamo insieme come si prepara!
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Ingredienti SFOGLIA ALLE VERDURE
- 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
- 1peperone
- 2zucchine
- 1cipolla
- 2pomodori ramati
- 30 golive taggiasche (o quelle che preferite)
- basilico
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione SFOGLIA ALLE VERDURE
Lavate bene il peperone, tagliatelo a metà, privatelo dei filamenti bianchi, dei semi e tagliatelo a falde.
Lavate e tagliate le zucchine a pezzetti.
Private la cipolla della buccia e tagliatela a fette.
In una padella fate scaldare l’olio extra vergine di oliva ed unite le verdure tutte insieme.
Salatele e lasciatele spadellare a calore vivace per qualche minuto mescolando.
Unite alle verdure in padella anche le olive ed i pomodori ramati.
Salate il tutto, unite il basilico e lasciatele cuocere con un coperchio per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
Quando le verdure saranno cotte lasciatele raffreddare.
Allargate il rotolo di pasta sfoglia direttamente nella teglia e bucherellatelo con una forchetta.
Disponete sulla sfoglie le verdure allargandole bene con il dorso di un cucchiaio.
Fate cuocere la SFOGLIA ALLE VERDURE in forno statico a 200° per 20 minuti.
Ottima calda, buonissima anche fredda!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere a piacere mozzarella, provola o del parmigiano prima di mettere in forno la sfoglia di verdure.
Potete usare le verdure che volete.
Potete usare la pasta brise o la pasta per pizza.
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CONSERVAZIONE
La sfoglia alle verdure si conserva in frigo per un paio di giorni, se avete usato tutti ingredienti freschi potete anche congelarla in pratici quadrotti dentro ad un contenitore.
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