POLPETTONE CON SALSA TONNATA , un secondo piatto freddo, semplice e gustoso, ideale con il caldo e morbidissimo. Ottimo da preparare in anticipo e tenerlo in frigorifero fino al momento di servirlo, la salsa tonnata non so voi ma io l’adoro, le mie figlie anche, in realtà quando la preparo fanno a gara per mangiarla da sola con i crostini oppure il pancarrè, questo secondo piatto è molto semplice e sfizioso, vediamo insieme come preparare il POLPETTONE CON SALSA TONNATA!
Ingredienti
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700 g Carne bovina (macinata)
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2 Uova
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50 g Parmigiano reggiano
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50 g Pane
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100 g Pangrattato
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q.b. Sale
Preparazione
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In una ciotola impastare la carne macinata con le uova, il parmigiano, il pangrattato , sale e il pane precedentemente ammollato e strizzato.
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Mettere l’impasto su un foglio di carta forno dove precedentemente abbiamo messo del pangrattato, con le mani dare la forma del polpettone, avvolgerlo nella carta forno e metterlo in una teglia.
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Cuocere il polpettone in forno statico a 180° per circa 30/40 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
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Nel frattempo preparare la salsa tonnata seguendo la ricetta velocissima che vi ho lasciato tra gli ingredienti.
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Quando il polpettone sarà cotto lasciarlo raffreddare benissimo prima di tagliarlo.
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Tagliare il polpettone a fette e spalmarlo con la salsa tonnata, potete decorarlo a piacere con foglia di rucola e pomodorini, e con tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
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Mettere il POLPETTONE CON SALSA TONNATA in frigorifero per 30 minuti prima di servirlo.
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Il POLPETTONE CON SALSA TONNATA è pronto per essere gustato, facile, morbidissimo e gustoso, parola della vostra Vale!
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VALE CONSIGLIA; Puoi aggiungere anche delle patate lesse come contorno, e condirle sempre con la salsa tonnata, il polpettone con salsa tonnata si mantiene in frigorifero ben coperto da pellicola trasparente per al massimo 1 giorno.
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